Yakissoba de Frango

Publicado por | 12 de março de 2012 | Carnes, Massas | Um comentário
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Yakissoba - Comidinhas da Patroa

Yakissoba é um prato saboroso, relativamente rápido e fácil de fazer, gostoso e preguiçoso. Sim, preguiçoso, pois é o ideal para se fazer quando se quer comer algo “diferente”, mas você está sem criatividade e vontade alguma de ficar na cozinha. Mas também não deixa de ser uma ótima opção para quando os amigos vão até sua casa… :)

Ingredientes:

  • 1/2 pacote de macarrão para Yakissoba (o ideal é aqueles encontrados em mercados orientais, mas nesse caso a patroa usou o da Nissin de 500g);
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim;
  • 300g de filé de frango;
  • 1 cenoura pequena ralada em rodelas;
  • 1/4 maço de brócolis;
  • 1/4 maço de couve-flor;
  • 4 colheres de sopa (aproximadamente) de shoyo;
  • 1 pacote de champignon;
  • 1 colher de sopa (rasa) de maizena;
  • 1 xícara de água;
  • 1 colher de sopa (rasa) de açúcar.

Modo de preparo:

Corte o filé de frango em pedaços pequenos, aqueça uma panela grande (ou uma frigideira tipo wok) e acrescente 1 colher do óleo de gergelim e em seguida o filé de frango. Deixe dourar bem. Acrescente os legumes e o champignon, tempere com o shoyo e a colher de açúcar, continue refogando em fogo baixo sem deixar cozinhar demais. Acrescente mais shoyo se achar necessário. Dissolva a maizena na água em um pote com água fria e assim que os legumes estiverem “al dente”, acrescente essa água com maizena aos demais ingredientes e mexa em fogo baixo até engrossar. Apague o fogo e reserve. Coloque uma panela grande com água para ferver, após a fervura acrescente o macarrão e cozinhe de acordo com o tempo determinado na embalagem. Escorra o macarrão e misture com o molho (que já deve estar pronto) com os legumes e o frango e sirva.

Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos.

Rendimento: 3 a 4 pessoas.

Dica da patroa:

Caso queira preparar tudo de forma mais rápida e esteja com preguiça de cortar os legumes, experimente comprar os legumes já cortados. A maioria dos supermercados vende essa mistura pronta para yakissoba. Em último caso, apele para os legumes congelados que também podem ser encontrados no supermercado, nesse caso, opte pela “Salada Verão”.

 

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

1 comentário

  • Carne com brócolis - UniBeta disse:

    […] considerar que seja uma simplificação do Yakissoba (aliás, já demos a receita para um delicioso Yakissoba de Frango por aqui) e também é um ótimo prato para quem está sem tempo de preparar algo mais […]

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