Teppan de Camarão

Jantar rápido pra impressionar os amigos (leia-se, o patrão!). Teppan de Camarão, rápido, prático, gostoso. Experimente substituir o camarão por salmão ou atum!

Ingredientes:

• 400g de camarão descascado;
• 1 cenoura ralada (redondo);
• 1 abobrinha ralada (redondo);
• 1 xíc. de repolho ralado;
• shoyo e azeite a gosto;
• alho picado;
• suco de 1 limão;
• sal.

Modo de preparo:

Tempere os camarões com o suco do limão, alho e sal e reserve. Aqueça uma frigideira grande (tipo wok) ou a panela elétrica, coloque um fio de azeite, refogue a cenoura por alguns minutos até ficar “al dente”, acrescente a abobrinha e o repolho, regue com shoyo o quanto você gostar. Continue refogando por alguns minutos, sem deixar cozinhar demais. Retire o refogado da frigideira e reserve. Acrescente mais 1 fio de azeite e coloque os camarões pra grelhar, mexendo sempre, acrescente um pouco de shoyo. Refogue até o camarão ficar rosado e não deixe o camarão cozinhar demais pois pode ficar duro. Para servir coloque ao lado do camarão, os legumes refogados. E monte a mesa com arroz branco. Deixe o shoyo a mesa.

Tempo de preparo: Até 20 minutos.

Rendimento: de 2 a 3 porções.