Talharim com Shitake

Publicado por | 13 de junho de 2012 | Massas | Sem comentários
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Talharim com Shitake - Comidinhas da Patroa

Quando falamos em cogumelos, pensamos logo no champignon. Mas saiba que o shitake é tão saboroso quanto e servido junto com uma boa massa, como o talharim, fica melhor ainda!

Ingredientes:

  • 500g de talharim;
  • Aproximadamente 200g de shitake;
  • 3 colheres de sopa de creme de leite;
  • 2 colheres de salsinha picada;
  • 1 colher de sopa de cebola ralada;
  • Azeite;
  • Queijo ralado;
  • Sal.

Modo de preparo:

Cozinhe o talharim em água fervente com sal e um fio de azeite, seguindo o tempo de cozimento indicado na embalagem. Reserve. Refogue a cebola em 2 colheres de manteiga, acrescente o shitake e quando estiver quase no ponto, adicione a salsinha. Acrescente o creme de leite. Mexa bem e adicione ao talharim. Misture tudo e sirva em seguida. Polvilhe um pouco de queijo ralado após servir.

Rendimento: 4 porções.

Dica da Patroa:

A mesma receita pode ser feita com champignon ou shimeji, se preferir.

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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