tomate

Molho de tomate caseiro

Molho de tomate caseiro

Publicado por | Dicas da Patroa, Molhos | 4 comentários

Agora que estamos em uma fase nova, pensando em comer menos sal e mais nutrientes, descobri que o molho de tomate caseiro é um santo remédio. Afinal, segundo a nutricionista Elaine Rocha de Pádua explicou em um evento do qual participamos, o tomate tem suas vitaminas melhor absorvidas quando cozido. Então pra aproveitar o melhor do gostinho caseiro, decidi fazer esta receita para re-inaugurar a cozinha depois da volta das férias forçadas no hospital… 😉   Tempo de preparo 30 min   Rendimento até 4 pessoas Ingredientes: 1kg de tomates maduros; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola bem picada;…

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Risoto de tomate cereja

Publicado por | Prato Rápido | Sem comentários

Risoto é um daqueles pratos que combina com qualquer coisa que você tiver na cozinha. Nesse dia em especial, a patroa notou que só havia alguns tomates cereja para acompanhar o jantar, eis que surge então, o risoto com tomates cereja. Simples, prático e delicioso. Ingredientes: 1 xícara de arroz arbóreo (para risoto); 1 colher de sopa de margarina; 1 cebola ralada; 1/2 xicara de vinho branco seco ou 1 dose de rum; 4 xícaras de água temperada com 1 tablete de caldo de legumes; 1 vidro pequeno de champignon fatiado; 12 a 15 tomates cerejas; Azeite a gosto; Cheiro verde…

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