shitake

Talharim com Shitake

Publicado por | Massas | Sem comentários

Quando falamos em cogumelos, pensamos logo no champignon. Mas saiba que o shitake é tão saboroso quanto e servido junto com uma boa massa, como o talharim, fica melhor ainda! Ingredientes: 500g de talharim; Aproximadamente 200g de shitake; 3 colheres de sopa de creme de leite; 2 colheres de salsinha picada; 1 colher de sopa de cebola ralada; Azeite; Queijo ralado; Sal. Modo de preparo: Cozinhe o talharim em água fervente com sal e um fio de azeite, seguindo o tempo de cozimento indicado na embalagem. Reserve. Refogue a cebola em 2 colheres de manteiga, acrescente o shitake e quando…

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Spaguetti com palmito de pupunha ao molho oriental

Publicado por | Aves, Massas, Prato Light | Sem comentários

A patroa achou uma receita que tinha palmito de pupunha desfiado, mas daí resolveu adaptar e a transformou em um sensacional Spaguetti com palmito de pupunha desfiado e tiras de frango com shitake regados ao molho shoyo e azeite. Comida com aparência sofisticada, mas simples de fazer, light, saborosa e que agradará a todos os paladares. Experimente! Ingredientes: 1/2 pacote de espaguete (cozinhar seguindo as dicas da embalagem); 1 xícara de peito de frango (picado em cubos); 1/2 xícara de  shitake; 1/2 vidro de pupunha (desfiado em tiras); 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 cebola bem picada; 1 lata de…

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Macarrão integral com Shitake e Brócolis

Publicado por | Massas, Prato Light | Sem comentários

Sempre comemos shitake em restaurantes, mas a patroa nunca havia feito nada com esse tipo de cogumelo até hoje. Sempre usamos shimeji, que é tão gostoso quanto. Mas a dúvida maior era com o que combinaríamos o shitake? A solução foi transformar a receita em um prato light, pois achamos macarrão integral na despensa e se a idéia é facilitar e agilizar, nada melhor do que fazer tudo com os ingredientes que já temos em casa… 😉 Ingredientes: 1/2 bandeja de Shitake fresco; 1/2 pacote de macarrão (tipo espaguete) integral; 1 colher sopa de margarina; 1/2 maço de brócolis (tipo…

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