risoto

17 de maio de 2013
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Risoto de catupiry

Risoto de Catupiry

Publicado por | Prato Rápido | Sem comentários

A um tempinho atrás, a leitora Renata Fael entrou em contato com a gente e pediu uma receita especial de “risoto de queijo“… apesar de termos diversas receitas de risotos, ainda não tínhamos o de queijo. Demorou, mas finalmente agora temos! Essa mistura de catupiry e parmesão é pra deixar qualquer um de água na boca… esperamos que a escolha tenha agradado Renata!   Tempo de preparo 30 min   Rendimento 4 porções Ingredientes: Caldo de galinha (tablete) diluído em água fervente; 1 colher de manteiga; 1 cebola picada; 1 xícara de chá de arroz arbóreo (para risoto); 1/2 xícara…

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21 de março de 2013
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Risoto de Palmito

Publicado por | Dicas da Patroa, Prato Rápido | 2 comentários

Risoto é um prato coringa na cozinha, pois vai bem com quase tudo. Sem falar que é uma boa forma de se aproveitar alguns ingredientes que estão na geladeira despensa e que você não tem idéia do que fazer com eles. Aqui vamos mostrar uma excelente opção para se fazer com palmito. Ingredientes: 1 xícara de arroz arbóreo (para risoto); 1 cebola ralada; 1 vidro pequeno de palmito picado em pedaços; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de muçarela ou queijo prato ralado; Cebolinha bem picada; Caldo de galinha em cubos diluido em água; 1 dose de rum….

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27 de maio de 2012
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Risoto de tomate cereja

Publicado por | Prato Rápido | Sem comentários

Risoto é um daqueles pratos que combina com qualquer coisa que você tiver na cozinha. Nesse dia em especial, a patroa notou que só havia alguns tomates cereja para acompanhar o jantar, eis que surge então, o risoto com tomates cereja. Simples, prático e delicioso. Ingredientes: 1 xícara de arroz arbóreo (para risoto); 1 colher de sopa de margarina; 1 cebola ralada; 1/2 xicara de vinho branco seco ou 1 dose de rum; 4 xícaras de água temperada com 1 tablete de caldo de legumes; 1 vidro pequeno de champignon fatiado; 12 a 15 tomates cerejas; Azeite a gosto; Cheiro verde…

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1 de fevereiro de 2012
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Risoto de Shimeji e Champignon

Publicado por | Prato Rápido, Vídeos | 2 comentários

Essa é a primeira receita em vídeo do blog e para preparar a primeira optamos por um prato bem comum e simples de fazer. O risoto! Todos tem a sua receita preferida de risoto, mas muitos perdem o ponto da preparação e é aí que o vídeo se destaca… a patroa preparou um de seus melhores pratos de forma bem didática para todos (inclusive os patrões) acertarem a mão na cozinha. Não deixem de dar sua contribuição nos comentários abaixo da receita, dizendo o que achou e se conseguiram acertar o ponto. Vamos lá… Ingredientes: 1/2 cebola; 1 pedaço de…

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