peixes

Udon

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No último fim de semana antes deste post, recebemos a visita dos amigos (e casal) William e Sayako. O William sempre comentava que sua esposa preparava de um jeito bem especial um prato muito conhecido da culinária japonesa, o Udon. Fizemos o convite para que o mesmo fosse preparado aqui em casa e o resultado é o prato da foto acima. Aos que adoram a culinária japonesa (muito além dos sushis e sashimis) e aos que gostariam de experimentar, sigam a receita abaixo! Ingredientes: 1 pacote de udon seco de 500g (foto); 1 pacote de massa de peixe “Tikuwa” (foto);…

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Sanduíche de Ciabatta com Salmão

Publicado por | Frutos do Mar, Lanches | Sem comentários

Quantas vezes você parou em frente aquele filé de salmão limpo e bonito no mercado tentando imaginar o que poderia ser feito com ele? Salmão é um tipo de peixe que combina com tudo e é bem simples de ser feito, mas a patroa decidiu inovar nesse lanche com pão ciabatta. Experimente também. Ingredientes: 1 filé de salmão por sanduíche; 2 colheres de sopa de alho poró (cortes bem finos); 1 colher sopa de cream chese; 2 folhas de alface americano; 6 tomates cerejas cortados ao meio; 1 pão ciabatta; Azeite e sal a gosto. Modo de preparo: Começe temperando…

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Filé de Saint Peter com legumes e batatas sauté

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Segundo a patroa, filé de saint peter é um coringa na cozinha! Combina com tudo… é só abrir a geladeira e ver o que tem por lá e pronto… cozinhe sem segredos. Antes do filé se transformar na foto acima, eis o que a patroa tinha na geladeira (além do filé, é claro): Ingredientes: 1/2 cebola média; 1/4 de alho poró; 1 abobrinha; 2 tomates sem semente; 1 pote pequeno de champignon; cebolinha a gosto; 4 filés de saint peter (tilápia); shoyo a gosto; azeite; pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de margarina; 2 dentes de alho;…

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Filé de Saint Peter com tomates cereja

Publicado por | Frutos do Mar, Prato Light, Prato Rápido | Sem comentários

Continuando com dicas rápidas e práticas para o final do domingo, dia que normalmente é destinado a preguiça e ao disk-pizza, segue um prato que a patroa adora cozinhar e que nos dá infinitas possibilidades de preparar. Filé de Saint Peter: Ingredientes: 4 filés de Saint Peter; 300g de tomate cereja; 2 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; Salsinha picada; Sal e pimenta do reino. Modo de preparo: Pré-aqueça o forno em temperatura média. Tempere os filés com 2 colheres de azeite e salpique o alho. Coloque em uma…

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