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Talharim com Shitake

Publicado por | Massas | Sem comentários

Quando falamos em cogumelos, pensamos logo no champignon. Mas saiba que o shitake é tão saboroso quanto e servido junto com uma boa massa, como o talharim, fica melhor ainda! Ingredientes: 500g de talharim; Aproximadamente 200g de shitake; 3 colheres de sopa de creme de leite; 2 colheres de salsinha picada; 1 colher de sopa de cebola ralada; Azeite; Queijo ralado; Sal. Modo de preparo: Cozinhe o talharim em água fervente com sal e um fio de azeite, seguindo o tempo de cozimento indicado na embalagem. Reserve. Refogue a cebola em 2 colheres de manteiga, acrescente o shitake e quando…

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Lasagna bolonhesa ao catupiry

Publicado por | Massas | Um comentário

Dessa vez quem foi pra cozinha foi o patrão. Cheguei em casa e a patroa não estava, resolvi que era hora de eu arregaçar as mangas e mostrar toda a minha gratidão com a patroa por todos os outros pratos deste blog… 😉 O prato da vez foi uma lasagna bolonhesa, mas como eu achei muito simples, incrementei com catupiry por cima… vamos a receita… Ingredientes: 350g de carne moída; 100g de champignon; 300g de molho bolonhesa; 200g de muçarela (sim, é com “ç”…); 200g de peito de peru; Entre 80g e 100g de massa pré-cozida para lasagna; Aproximadamente 300g…

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Capeletti ao creme de Palmito

Publicado por | Massas, Prato Rápido | Sem comentários

Considero o capeletti uma massa coringa… vai bem com tudo, com qualquer tipo de molho e recheio e esse creme de palmito que a patroa fez… hummm… sensacional! Ingredientes: 1 pacote de 250g de capeletti (com o recheio que preferir); 1 vidro pequeno de palmito; 2 xícaras de leite; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de margarina; 1 cebola pequena picada; sal (a gosto); cheiro verde (a gosto). Modo de preparo: Aqueça a margarina e refogue a cebola. Pique os palmitos e junte ao refogado. Acrescente a colher de farinha, mexendo bem para não…

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Spaguetti com palmito de pupunha ao molho oriental

Publicado por | Aves, Massas, Prato Light | Sem comentários

A patroa achou uma receita que tinha palmito de pupunha desfiado, mas daí resolveu adaptar e a transformou em um sensacional Spaguetti com palmito de pupunha desfiado e tiras de frango com shitake regados ao molho shoyo e azeite. Comida com aparência sofisticada, mas simples de fazer, light, saborosa e que agradará a todos os paladares. Experimente! Ingredientes: 1/2 pacote de espaguete (cozinhar seguindo as dicas da embalagem); 1 xícara de peito de frango (picado em cubos); 1/2 xícara de  shitake; 1/2 vidro de pupunha (desfiado em tiras); 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 cebola bem picada; 1 lata de…

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Strogonoff de carne moída com macarrão

Publicado por | Carnes, Massas | Sem comentários

Uma daquelas invenções que dão certo. Gosta de Strogonoff? Gosta de Carne moída? E de macarrão, também gosta? Então por que não juntar todos esses ingredientes em um mesmo prato? Sim, fica uma delícia e é bem rápido de preparar… 🙂 Ingredientes: 3oog (aproximadamente) de carne moída; 1/2 pacote de espaguete (cozinhar seguindo as dicas da embalagem); 1 pacote pequeno de champignon fatiado; 1/2 cebola bem picada; 1 colher de sobremesa de páprica (ou 1 colher de sopa de ketchup); 1 colher de sobremesa de açafrão (ou 1 colher de sopa de mostarda); 2 colheres de sopa de azeite; 1…

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