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25 de Agosto – Dia do Miojo (com direito a graduação e pós do patrão)

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Olá pessoal, hoje foi um grande dia para o patrão… ele finalmente recebeu o título de bacharel e se pós-graduou na preparação de… MIOJO! Pois é… conforme havíamos dito em um post anterior sobre a Escola de culinária mais rápida do mundo, lá estava ele, todo pimpão (olhem a foto), ao saber que aprenderia um ou dois truques na arte de se preparar macarrão instantâneo. Como o próprio diploma diz, o título de chef em Miojo concede a habilitação em abertura de embalagem, fervura de água, cocção, tempero pronto e escoamento opcional de água… Agora sim o patrão pode dizer que…

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Esfihas

Aprendendo a fazer esfihas

Publicado por | Dicas da Patroa, Massas | 2 comentários

Zapeando entre os canais, eis que a patroa vê a Palmirinha preparando esfihas… não deu outra. Ela ficou com vontade e quis tentar fazer também. Veja aqui o passo-a-passo da receita e tente fazer as suas próprias esfihas caseiras você também. Como uma 1ª tentativa da patroa, dou nota 9 somente porque as esfihas depois de assadas não ficaram “bonitinhas”, mas garanto que ficaram bem saborosas! Tenho certeza que na próxima tentativa a patroa irá tirar uma nota 10…   Tempo de preparo Pouco mais de 1h   Rendimento 30 esfihas (depende do tamanho) Ingredientes: 1kg de Farinha de Trigo;…

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Salpicão (da patroa) com macarrão

Publicado por | Massas, Prato Rápido, Saladas | Sem comentários

Salpicão é um prato simples e rápido de preparar. Costuma ser uma excelente opção para combinar com o prato principal, mas neste caso, ele pode ser o próprio prato principal. Acrescente o macarrão de sua preferência e torne o seu salpicão exclusivo e único. E merecedor de todos os elogios! Ingredientes: 1 cenora ralada; 1 cebola (pequena) ralada; 4 colheres de sopa de maionese; 1 lata de milho em conserva sem a água; 1 colher de azeite; Sal a gosto; 1/2 pacote de macarrão (usamos Penne, mas você pode usar o que quiser); 1 peito de frango desfiado; 1 caldo…

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Miojo Thai (do livro Meu Miojo, Receitas e Histórias)

Publicado por | Dicas da Patroa, Massas | 2 comentários

Quem é que nunca inventou um jeito diferente de preparar Miojo, heim? Dessa vez a patroa se inspirou no livro Meu Miojo, Receitas e Histórias, que estamos sorteando aqui no blog até od dia 14/10, e escolheu uma das receitas pra postar aqui no Comidinhas da Patroa. A receita escolhida é o Miojo Thai do chef Felippe Sica, mas com pequenas modificações (afinal, não é todo dia que temos todos os ingredientes da receita na despensa, mas isso não é desculpa para não cozinhar… ). Ingredientes: 2 pacote de Nissin Miojo; 1 colher de sopa de cebolinha picada (maço de…

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25 de agosto, Dia do Miojo!

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Quem nunca comeu miojo na vida? Uns fazem cara feia, outros dizem que é “engordativo”, existe quem ama e também aqueles que comem por falta de opção. O fato é que, independente do motivo, o Miojo (nome comercial exclusivo do Brasil, em todo o resto do mundo o macarrão instantâneo é chamado de Lámen) já passou pela vida de todos nós, brasileiros. Na verdade, o Lámen já passou pela vida de muita gente mundo afora… principalmente no Japão, onde segundo o Guia dos Curiosos, em 2000 foi realizada uma pesquisa que apontou o macarrão instantâneo como a 2ª maior invenção…

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