cogumelos

Risoto de Shimeji e Champignon

Publicado por | Prato Rápido, Vídeos | 2 comentários

Essa é a primeira receita em vídeo do blog e para preparar a primeira optamos por um prato bem comum e simples de fazer. O risoto! Todos tem a sua receita preferida de risoto, mas muitos perdem o ponto da preparação e é aí que o vídeo se destaca… a patroa preparou um de seus melhores pratos de forma bem didática para todos (inclusive os patrões) acertarem a mão na cozinha. Não deixem de dar sua contribuição nos comentários abaixo da receita, dizendo o que achou e se conseguiram acertar o ponto. Vamos lá… Ingredientes: 1/2 cebola; 1 pedaço de…

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Udon

Publicado por | Carnes, Massas | Sem comentários

No último fim de semana antes deste post, recebemos a visita dos amigos (e casal) William e Sayako. O William sempre comentava que sua esposa preparava de um jeito bem especial um prato muito conhecido da culinária japonesa, o Udon. Fizemos o convite para que o mesmo fosse preparado aqui em casa e o resultado é o prato da foto acima. Aos que adoram a culinária japonesa (muito além dos sushis e sashimis) e aos que gostariam de experimentar, sigam a receita abaixo! Ingredientes: 1 pacote de udon seco de 500g (foto); 1 pacote de massa de peixe “Tikuwa” (foto);…

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Macarrão integral com Shitake e Brócolis

Publicado por | Massas, Prato Light | Sem comentários

Sempre comemos shitake em restaurantes, mas a patroa nunca havia feito nada com esse tipo de cogumelo até hoje. Sempre usamos shimeji, que é tão gostoso quanto. Mas a dúvida maior era com o que combinaríamos o shitake? A solução foi transformar a receita em um prato light, pois achamos macarrão integral na despensa e se a idéia é facilitar e agilizar, nada melhor do que fazer tudo com os ingredientes que já temos em casa… 😉 Ingredientes: 1/2 bandeja de Shitake fresco; 1/2 pacote de macarrão (tipo espaguete) integral; 1 colher sopa de margarina; 1/2 maço de brócolis (tipo…

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Shimeji na manteiga

Shimeji na Manteiga

Publicado por | Prato Rápido | 7 comentários

Você vai em um restaurante japonês e experimenta shimeji. Adora, mas não  tem idéia de como fazer em casa. Trata-se de um dos pratos mais saborosos e simples da culinária japonesa. O mais complicado é separar os raminhos, mas uma vez feito isso, seu preparo varia de 5 a 10 minutos…   Tempo de preparo 10 min   Rendimento 3 a 4 porções Ingredientes: 2 bandejas de Shimeji (acho melhor o preto, mas pode ser o branco também); 2 colheres de manteiga; Cebolinha picada; Shoyo (a gosto); Modo de preparo: Soltar os raminhos do shimeji de sua base e lavá-los….

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Strogonoff de camarão

Strogonoff de Camarão

Publicado por | Frutos do Mar, Prato Rápido | Sem comentários

Você pode até gostar de Strogonoff de carne ou de frango, mas depois de provar o Strogonoff de Camarão da patroa, vai esquecer que os outros existem…   Tempo de preparo 20 min   Rendimento 4 porções Ingredientes: 400g de camarão médio (descascados e de preferência frescos); 1 pote (250g) de cogumelos (pra essa receita, champignon) fatiados; 1 colher de sopa de ketchup; 1 colher de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de molho de tomate; 1 lata de creme de leite; Sal (a gosto); Pimenta do reino (1 pitada). Modo de preparo: Tempere os camarões com sal e…

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