camarão

Ceviche de camarão

Ceviche de Camarão

Publicado por | Entradas, Frutos do Mar | 2 comentários

Ceviche é um prato muito comum em diversos restaurantes. Trata-se de uma iguaria peruana e nada mais é do que uma entrada onde é servido peixe (ou frutos do mar) crus, porém marinados em suco de limão e laranja. Sei que muitos são avessos a peixe e outros pratos crus, mas experimentem esse e deixe seus comentário aqui no blog… temos certeza que irão gostar!   Tempo de preparo 20 min + tempo para marinar   Rendimento 6 a 8 porções Ingredientes: 1 xícara de chá de suco de laranja (do tipo Seleta); 1/2 xícara de chá de suco de…

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Linguado ao molho de camarão

Publicado por | Frutos do Mar | 2 comentários

Filé de linguado ao molho de camarão… poderia ficar aqui falando tudo sobre este prato que a patroa “criou” com o que tínhamos na geladeira, mas sóu vou dizer isso… huuuuummmmmm… Ingredientes: 4 filés de linguado grandes; Cerca de 200g de camarões (médios); Suco de 1 limão; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho; 1 cebola ralada; 1 lata de tomates pelados (sem casca) ou molho de tomate com pedaços; 2 colheres de sopa de cheiro verde; Sal e pimenta do reino. Modo de preparo: Comece temperando os files com limão, sal e pimenta do reino. Reserve…

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Camarão Caramelizado

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Ahhhh camarão… tão gostoso e tão simples de fazer. Combina com tudo, de arroz a salada, salgado ou doce. Experimente esse camarão caramelizado com mel e limão! E se não tiver todos os ingredientes, tente inventar o seu… Ingredientes: 400g de camarão descascados; amêndoa torrada e salgada bem picadas (trituradas); 1 pé de alface americana; Suco de 1 limão; 2 colheres sopa de Mel; Azeite a gosto; Sal a gosto. Modo de preparo: Tempere o camarão com o suco de limão e sal. Reserve. Doure o azeite com o mel até que comece a caramelizar, acrescente os camarões e refogue…

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Camarão ao Catupiry

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 Não sei quanto a vocês, mas aqui em casa camarão é rei! É um dos pratos preferidos do patrão… então sempre faço de diversas formas pra não se tornar enjoativo também. Dessa vez, coloquei catupiry e molho de tomate. Ficou delicioso… Ingredientes: 500g de camarão sem casca e limpo; 300g de requeijão, tipo catupiry; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho; 1 cebola ralada; 1 lata de tomates pelados (sem casca) ou molho de tomate com pedaços; 2 colheres de sopa de cheiro verde; Sal e pimenta do reino. Modo de preparo: Aqueça o azeite e refogue…

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Arroz com camarão

Arroz com camarão ao molho bechamel

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Poucas pessoas não gostam de camarão. Na praia é indispensável, em casa um excelente tira-gosto para os amigos e no almoço de domingo combina perfeitamente com arroz. Experimente essa deliciosa receita de arroz com camarão ao molho bechamel. É excelente!   Tempo de preparo 40 min   Rendimento 4 pessoas Ingredientes: 400g de camarão; 1 xícara de arroz; 2 xícaras de água; 1 colher de sopa de alho picado; 2 colheres de azeite; 1 litro de água; 1 dente de alho; Sal a gosto; Salsinha para finalizar. Molho Bechamel (veja a receita aqui). Modo de preparo:   Comece preparando o…

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