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Farofa de Carne Seca

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Da última vez que estivemos no nordeste, conhecemos esse prato como “Paçoca”. Aqui em São Paulo, costumamos chamar de Farofa de Carne Seca. Independentemente do nome, trata-se de uma excelente opção de acompanhamento de seus pratos… Experimente! Ingredientes: 250g de farofa de farinha de mandioca torrada ou farofa pronta sabor suave; 250g de carne seca desfiada; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de salsinha; Sal a gosto. Modo de Preparo: Tire o sal da carne seca, cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos. Desfie…

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Torta de palmito (de liquidificador)

Publicado por | Tortas | 8 comentários

Fazer torta é algo bem complicado, não? Mas e se a massa for feita no liquidificador? Daí facilita, não é? Então aproveite essa receita de Torta de Palmito de liquidificador e surpreenda a família… Ingredientes Massa: 2 ovos; 1 xícara de chá de leite; 1/2 xícara de chá de óleo; 50g de queijo ralado; 1/2 cebola pequena; 6 colheres de sopa (cheias) de farinha de trigo; 1 pitada de orégano; 1 colher de sobremesa de fermento em pó. Ingredientes Recheio: 3 colheres de azeite; 3 colheres de cebola bem picada; 1 vidro pequeno de palmito picado; 3 colheres de azeitona…

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Arroz Integral de Forno

Publicado por | Dicas da Patroa | Sem comentários

Muitas pessoas torcem o nariz para produtos integrais pelos mais variados motivos. Mas é fato que muitas pessoas também precisam consumir ou simplesmente preferem estes produtos. Ricos em nutrientes se comparados aos produtos industrializados, também possuem fama de não ter um gosto tão bom como os outros (afinal, possuem menos gordura). Mas com relação ao sabor, nem sempre isso é verdade, pois basta saber preparar e ser criativo na cozinha. Então mãos a obra e veja a receita deste delicioso arroz (integral) de forno… Ingredientes: 1 xícara de arroz integral; 1 litro e meio de água; 2 caldos de carne;…

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Escondidinho de Carne Seca

Publicado por | Carnes, Massas | 2 comentários

Adoro escondidinho de carne seca, mas dessalgar a carne não é uma das tarefas mais legais na cozinha, então descobri a solução passeando no supermercado. Uma carne seca desfiada e dessalgada! Foi só acrescentar meus temperos pra conseguir um escondidinho perfeito (aos olhos do patrão)! 🙂 Ingredientes: 400 gramas de carne desfiada da Vapza; 1 tomate bem picado; 2 colheres sopa de azeite; 2 dentes de alho bem picados; 700g de mandioca cozida; 1 xícara de leite; 1 colher de margarina; sal a gosto; Parmesão ralado para gratinar. Modo de preparo: Cozinhe a mandioca até ficar bem mole (consistência para…

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Rocambole de doce de leite

Rocambole de Leite Condensado Cozido

Publicado por | Doces | Um comentário

Tenho certeza que você já comeu rocambole, seja rocambole doce ou rocambole salgado… independente de qual seja, sei que em algum momento da sua vida, você já comeu rocambole. Mas e se esse rocambole fosse recheado de leite condensado? Melhor ainda, leite condensado cozido? Se você sempre quis saber como fazer rocambole, essa é a hora.   Tempo de preparo 50 min   Rendimento 2 rocamboles de 25cm Ingredientes: 1 pacote de mistura para bolo tipo Pão de Ló Fleischmann; 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de leite integral (aprox. 120 ml); 5 ovos; Papel manteiga; Margarina (em…

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