40 minutos

Frango com Arroz e Amêndoas (do Almanara)

Publicado por | Aves, Dicas da Patroa | 7 comentários

Todos que gostam da culinária árabe e já foram ao Almanara sabe o quanto é bom o Frango com Arroz e Amêndoas servido por eles. Eis que a patroa chegou em casa decidida a fazer novas experiências, ela pesquisou algumas receitas, mas em nenhuma delas ela encontrou o que queria, até que um belo dia ela acertou. E quando eu digo que ela acertou é porque ela acertou mesmo, sou “chato” e se não tivesse igual eu falaria… 🙂 Mas o mais bacana é que a patroa inventou das suas e fez uma mistura entre o Frango com Arroz e…

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Filé de Saint Peter com legumes e batatas sauté

Publicado por | Frutos do Mar | Sem comentários

Segundo a patroa, filé de saint peter é um coringa na cozinha! Combina com tudo… é só abrir a geladeira e ver o que tem por lá e pronto… cozinhe sem segredos. Antes do filé se transformar na foto acima, eis o que a patroa tinha na geladeira (além do filé, é claro): Ingredientes: 1/2 cebola média; 1/4 de alho poró; 1 abobrinha; 2 tomates sem semente; 1 pote pequeno de champignon; cebolinha a gosto; 4 filés de saint peter (tilápia); shoyo a gosto; azeite; pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de margarina; 2 dentes de alho;…

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Lasagna de palmito

Lasagna com massa de palmito

Publicado por | Massas, Prato Light | 3 comentários

Entre 10 pessoas, lasagna é o prato preferido de 9 delas. Fato! Mas e se a massa fosse trocada por palmito e a torna-se além de saborosa, um excelente prato light? Com essa receita da patroa, sua consciência pós-refeição vai ficar muito leve… 😉   Tempo de preparo 40 min   Rendimento de 6 a 8 porções Ingredientes: 1 vidro de palmito (de preferência Pupunha e não pode ser em pedaços); 300g de peito de peru; 300g de muçarela; 1 lata de molho de tomate; 1/2 cebola; 1 dente de alho; Azeite; Molho bechamel (o mesmo apresentado na receita do…

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Gratinado de brócolis e palmito

Gratinado de Brócolis e Palmito com Filé Mignon ao Alho Poró

Publicado por | Carnes, Prato Light | 3 comentários

O pessoal estava pedindo mais pratos lights, sendo assim aqui vai mais um. Dependendo do ponto de vista ele não é tão light assim (ainda mais com o acompanhamento da foto), mas tirando um ingrediente ali e outro aqui e adaptando a sua receita você consegue uma excelente opção de prato light relativamente rápido de fazer.   Tempo de preparo 45 min   Rendimento 4 porções Ingredientes: 1 brocólis ninja, fresco (congelado não é o ideal); 2 xícaras de leite; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 pacote (50g) de queijo ralado; 2 colheres de sopa de margarina;…

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Suflê de Cenoura

Suflê de Cenoura

Publicado por | Prato Light | 4 comentários

Pra estrear o blog, nada melhor que um prato light! E o de cima estava “maravilhosamente sensacional”… 😉 Suflê de Cenoura com uma saladinha de entrada. Prato relativamente rápido e que exige pouco esforço na cozinha. Garanto que os patrões aprovarão a receita, assim como eu aprovei… 🙂   Tempo de preparo 40 min   Rendimento 3 a 4 porções Ingredientes: 2 cenouras grandes cortadas em cubo; 2 ovos; 2 xícaras de leite desnatado; 2 colheres de sopa (rasas, não cheias) de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de margarina; 1 pacote (50g) de queijo ralado; 1/2 cebola bem…

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