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Carne com brócolis

Carne com brócolis

Publicado por | Carnes, Prato Rápido, Temático | Um comentário

Taí um prato típico da cozinha oriental. Carne com brócolis, simples assim! Podemos considerar que seja uma simplificação do Yakissoba (aliás, já demos a receita para um delicioso Yakissoba de Frango por aqui) e também é um ótimo prato para quem está sem tempo de preparar algo mais elaborado. Ingredientes: 250 g de alcatra (cortada em tiras); 1/2 pé de brócolis (raminhos despedaçados); 100 g de champignon; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho picado; 1/2 xícara de água; 1 colher (sopa) rasa de maisena (dissolvida em água); 3 colheres de shoyo; 1 colher (sobremesa) de óleo de…

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Guacamole e quesadillas

Guacamole e Quesadillas – Jantar mexicano (parte 1)

Publicado por | Temático | Um comentário

Já que o México fica longe e alguns restaurantes que temos por aqui são bem caros, que tal preparar o seu próprio jantar mexicano? Além de ser uma comida bem saborosa é uma ótima forma de reunir os amigos em volta da mesa pra um bom bate-papo acompanhado de tequila! 🙂 Por enquanto, vamos falar sobre a Guacamole e a Quesadilla (ou queijadinha pra quem aportuguesou… rs). Em um outro post falaremos sobre Tacos…   Tempo de preparo 20 a 30 min   Rendimento 4 pessoas com fome! Ingredientes: Guacamole: 1 abacate grande; 1/4 de cebola média; 1 tomate médio…

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Risoto de catupiry

Risoto de Catupiry

Publicado por | Prato Rápido | Sem comentários

A um tempinho atrás, a leitora Renata Fael entrou em contato com a gente e pediu uma receita especial de “risoto de queijo“… apesar de termos diversas receitas de risotos, ainda não tínhamos o de queijo. Demorou, mas finalmente agora temos! Essa mistura de catupiry e parmesão é pra deixar qualquer um de água na boca… esperamos que a escolha tenha agradado Renata! 🙂   Tempo de preparo 30 min   Rendimento 4 porções Ingredientes: Caldo de galinha (tablete) diluído em água fervente; 1 colher de manteiga; 1 cebola picada; 1 xícara de chá de arroz arbóreo (para risoto); 1/2…

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Caponata

Caponata de beringela e abobrinha

Publicado por | Aperitivo, Entradas | 2 comentários

E quando as visitas vão em casa e você não tem a mínima idéia do que servir, heim? Experimente essa caponata acompanhada com carne moída e diversos pães dispostos na mesa. Todos irão aprovar! 🙂   Tempo de preparo 30 min   Rendimento 6 pessoas Ingredientes: 1 pimentão vermelho e 1 amarelo; 1 beringela; 1 abobrinha; 1 tomate grande (sem sementes); 2 xícaras de azeite; 1 xícara de vinagre (aproximadamente); sal e pimenta do reino a gosto. Modo de preparo: Pique todos os legumes em tiras finas, misture tudo e tempere com o azeite, vinagre, sal e pimenta do reino….

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Linguado ao molho de camarão

Publicado por | Frutos do Mar | 2 comentários

Filé de linguado ao molho de camarão… poderia ficar aqui falando tudo sobre este prato que a patroa “criou” com o que tínhamos na geladeira, mas sóu vou dizer isso… huuuuummmmmm… 🙂 Ingredientes: 4 filés de linguado grandes; Cerca de 200g de camarões (médios); Suco de 1 limão; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho; 1 cebola ralada; 1 lata de tomates pelados (sem casca) ou molho de tomate com pedaços; 2 colheres de sopa de cheiro verde; Sal e pimenta do reino. Modo de preparo: Comece temperando os files com limão, sal e pimenta do reino….

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