Suflê de Milho

Publicado por | 16 de junho de 2013 | Entradas, Prato Light | Sem comentários
Suflê de milho
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Mês de Junho pede milho, mas nem só de espiga é feita uma festa junina… :) Que tal, trazer o sabor da festa pra mesa, mas em um prato que vai deixar seus convidados com água na boca? Pois é. Veja que beleza esse Suflê de Milho. Leve e bem saboroso. E o melhor de tudo… bem rápido se ser preparado! :)

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    Tempo de preparo
    30 min
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    Rendimento
    até 6 porções

Ingredientes:

  • 1 lata de milho em conserva (sem água);
  • 1 cebola picada;
  • 2 colheres de sopa de margarina;
  • 1 colher de farinha de trigo;
  • 1 xícara de leite;
  • 3 ovos (clara e gema separadas);
  • 1 colher (café) de fermento em pó;
  • 50g de queijo ralado;
  • Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela doure a cebola com a margarina, acrescente o milho e refogue. Acrescente a farinha e mexa bem. Ainda misturando bem, acrescente o leite e mexa até engrossar e ficar como na foto abaixo.

Suflê de Milho - Comidinhas da Patroa

Tempere com metade do parmesão ralado, sal, pimenta do reino e noz-moscada. Reserve. Pegue as gemas e acrescente ao creme, misturando bem. Por fim, acrescente o fermento. Bata as claras em neve e acrescente-as delicadamente ao creme.

Suflê de Milho - Comidinhas da Patroa

Unte com margarina 4 formas individuais ou 1 forma média, polvilhe com um pouco do parmesão ralado.

Suflê de Milho - Comidinhas da Patroa

Distribua a mistura nas formas, polvilhe um pouco de parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Suflê de Milho - Comidinhas da Patroa Suflê de Milho - Comidinhas da Patroa Suflê de Milho - Comidinhas da Patroa

 

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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