Sorvete caseiro de maracujá

Sabe aquela vontade de tomar um sorvete diferente? Junte isso com a preguiça de pegar o carro e ir ao mercado… pronto. Momento perfeito para se preparar o próprio sorvete caseiro… A patroa se superou dessa vez. Eu, o patrão, fiquei cético e teimava que não daria certo… no fim das contas, tive de dar o braço a torcer. Sorvete caseiro de primeiríssima qualidade preparado de forma muito rápida! 🙂

Ingredientes:

1 lata de creme de leite;
1 lata de leite condensado;
3 maracujás batidos e coados (complete com água para dar o volume de 1 xícara (chá) e 1/2);
3 claras;
1/2 xícara (chá) de água;
1/2 xícara (chá) de açúcar;
150g de chocolate branco picado (opcional).

Modo de preparo:

Misture o creme de leite com o leite condensado e o suco de maracujá até homogeneizar bem. Reserve na geladeira enquanto prepara o resto dos ingredientes. OBS: Utilize um recipiente com tampa, pois você precisará guardar tampado.

Coloque as claras na batedeira. Deixa-as de lado enquanto prepara a calda que será misturada. Ferva a água junto com o açúcar até formar uma calda como na foto abaixo.

Bata as claras em neve e em seguida despeje a calda em cima das claras enquanto bate. Deixe formar um volume brilhante.

Hora de misturar todos os ingredientes. Com a ajuda de um fouet, misture bem todos os ingredientes no mesmo recipiente que estava reservado na geladeira.

Após misturar tudo, o sorvete estará pronto para ir ao congelador por cerca de 8 horas (até endurecer), mas se quiser, poderá optar por acrescentar pedacinhos de chocolate branco bem picados.