Sabe aquela vontade de tomar um sorvete diferente? Junte isso com a preguiça de pegar o carro e ir ao mercado… pronto. Momento perfeito para se preparar o próprio sorvete caseiro… A patroa se superou dessa vez. Eu, o patrão, fiquei cético e teimava que não daria certo… no fim das contas, tive de dar o braço a torcer. Sorvete caseiro de primeiríssima qualidade preparado de forma muito rápida! 
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 3 maracujás batidos e coados (complete com água para dar o volume de 1 xícara (chá) e 1/2);
- 3 claras;
- 1/2 xícara (chá) de água;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 150g de chocolate branco picado (opcional).
Modo de preparo:
Misture o creme de leite com o leite condensado e o suco de maracujá até homogeneizar bem. Reserve na geladeira enquanto prepara o resto dos ingredientes. OBS: Utilize um recipiente com tampa, pois você precisará guardar tampado.
Coloque as claras na batedeira. Deixa-as de lado enquanto prepara a calda que será misturada. Ferva a água junto com o açúcar até formar uma calda como na foto abaixo.
Bata as claras em neve e em seguida despeje a calda em cima das claras enquanto bate. Deixe formar um volume brilhante.
Hora de misturar todos os ingredientes. Com a ajuda de um fouet, misture bem todos os ingredientes no mesmo recipiente que estava reservado na geladeira.
Após misturar tudo, o sorvete estará pronto para ir ao congelador por cerca de 8 horas (até endurecer), mas se quiser, poderá optar por acrescentar pedacinhos de chocolate branco bem picados.
Com tudo pronto e misturado, leve ao congelador em um pote bem fechado. Após 8 horas basta retirar e servir!
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Tempo de preparo
20 min + 8h de freezer -
Rendimento
Aprox. um pote de 2 litros
Dica da Patroa:
Você pode experimentar com outras frutas… morango é uma boa pedida, por exemplo!
Eu estou babando nesse sorvete. Sou apaixonada por maracujá, já anotei a receita para fazer!
bjs
Olá Beta… que bacana que gostou…
Se quiser, nos envie as fotos (para oi@comidinhasdapatroa.com) com o sorvete feito que a gente compartilha! 