Sopa de milho com queijo minas

Publicado por | 11 de junho de 2013 | Sopas | Sem comentários
Sopa de milho com queijo minas
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Sopas e caldinhos são sempre bem-vindos nesse friozinho (ao menos aqui pra gente do sudeste/sul)… E essa aqui combina com a época junina onde temos muitos pratos típicos que utilizam milho. É uma forma diferente de usar esse ingrediente, mas manter as tradições. Experimente essa sopa de milho com queijo minas como opção de jantar…

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    Tempo de preparo
    40 min
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    Rendimento
    3 a 4 porções

Ingredientes:

  • 3 xícaras de caldo de frango;
  • Milho de 4 espigas pré-cozidas;
  • 1 cebola;
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto;
  • Queijo minas cortado em cubos.

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador o caldo de frango junto com o milho e a cebola. Bata até tudo ficar bem misturado e leve para uma panela em fogo alto. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 20 minutos mexendo de vez em quando. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até engrossar um pouco mais. Sirva a sopa em pequenas cumbucas, acrescente o queijo-minas e coloque os pães, torradas e azeite na mesa e sirva em seguida!

 

Dica da Patroa:

Se esquecer e deixar engrossar demais, é só colocar um pouquinho de água e ir mexendo.

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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