Sopas e caldinhos são sempre bem-vindos nesse friozinho (ao menos aqui pra gente do sudeste/sul)… E essa aqui combina com a época junina onde temos muitos pratos típicos que utilizam milho. É uma forma diferente de usar esse ingrediente, mas manter as tradições. Experimente essa sopa de milho com queijo minas como opção de jantar…
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Tempo de preparo
40 min -
Rendimento
3 a 4 porções
Ingredientes:
- 3 xícaras de caldo de frango;
- Milho de 4 espigas pré-cozidas;
- 1 cebola;
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto;
- Queijo minas cortado em cubos.
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o caldo de frango junto com o milho e a cebola. Bata até tudo ficar bem misturado e leve para uma panela em fogo alto. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 20 minutos mexendo de vez em quando. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até engrossar um pouco mais. Sirva a sopa em pequenas cumbucas, acrescente o queijo-minas e coloque os pães, torradas e azeite na mesa e sirva em seguida!
Dica da Patroa:
Se esquecer e deixar engrossar demais, é só colocar um pouquinho de água e ir mexendo.
