Recebemos algumas mensagens com pedidos para sopas. Bom, finalmente a patroa resolveu atender aos pedidos e aqui está. Concordo que a aparência não é das melhores, mas o sabor… hummm… sensacional! O frio já está acabando, mas essa sopa combina com qualquer temperatura.
Ingredientes:
- 1 cebola picada;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 3 cenouras cortadas em pedaços;
- 2 colheres de azeitonas picadas;
- 1 caldo de carne;
- 250g de carne moída;
- 1 litro de água;
- sal a gosto;
- pimenta do reino;
- 1 pitada de cominho;
- 1 pitada de páprica doce.
Modo de preparo:
Aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente a carne moída e refogue mexendo bem para a carne ficar soltinha, tempere com sal, pimenta do reino, páprica e o caldo de carne. Continue mexendo e acrescente a cenoura picada em pedaços pequenos, mexa bem para que a cenoura se envolva no tempero da carne. Acrescente a água e cozinhe na panela de pressão até a cenoura derreter (aproximadamente 20 minutos). Prontinho. É só servir!
Tempo de preparo: Entre 30 e 40 minutos.
Rendimento: Aproximadamente 4 porções.
Dica da patroa:
Você pode substituir a cenoura por batata ou mandioquinha, é só seguir o mesmo processo.
