Salpicão é um prato simples e rápido de preparar. Costuma ser uma excelente opção para combinar com o prato principal, mas neste caso, ele pode ser o próprio prato principal. Acrescente o macarrão de sua preferência e torne o seu salpicão exclusivo e único. E merecedor de todos os elogios!
Ingredientes:
- 1 cenora ralada;
- 1 cebola (pequena) ralada;
- 4 colheres de sopa de maionese;
- 1 lata de milho em conserva sem a água;
- 1 colher de azeite;
- Sal a gosto;
- 1/2 pacote de macarrão (usamos Penne, mas você pode usar o que quiser);
- 1 peito de frango desfiado;
- 1 caldo de galinha.
Comece colocando o peito de frango para cozinhar em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir o frango. Tempere com sal e o caldo de galinha. Após cozinhar o frango, retire, desfie e reserve. Coloque o macarrão para cozinhar conforme instrução do fabricante. Enquanto o macarrão é preparado, rale a cenoura e a cebola, misture com o milho, tempere com azeite e reserve em uma tigela grande. Retire o macarrão, escorra e passe na água fria para esfriar. Coloque na tigela junto com os demais ingredientes. Acrescente o frango desfiado e a maionese e mexa bem. Você pode servir na hora ou deixar na geladeira até a hora de servir.
Tempo de preparo: Até 30 minutos
Rendimento: De 4 a 6 porções (dependendo dos outros pratos servidos)
