Fico impressionado em como o salmão combina com qualquer coisa. Ok, confesso que a patroa sempre acha algo que combina facilmente entre os ingredientes na cozinha, mas nesse caso, não precisa ser muito criativo nessas horas pra achar algum ingrediente ou tempero pra combinar com algumas postas deste peixe. Dessa vez, a patroa resolveu inovar e aproveitando algumas coisas como azeite, margarina, cebola, salsinha e cheiro verde que tínhamos em casa, preparou essa receita maravilhosa… Tente também!
Ingredientes:
- 1 filé de salmão de aproximadamente 600 g, com pele;
- 1 colher de sopa de margarina;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de salsinha;
- 1/2 colher de sopa de farinha de trigo;
- 1 pitada de ajinomoto;
- 1 pitada de caldo de peixe hondashi;
- Sal e pimenta do reino à gosto;
- 1 dente de alho;
- 1 cebola ralada.
Modo de preparo:
Tempo de preparo: De 30 a 40 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Dica da Patroa:
Se não tiver salsinha, pode usar cebolinha. Aliás, como dito acima, o salmão é um peixe coringa e vai bem com tudo, tente alterar os ingredientes acima para alguns outros de sua preferência.
