A patroa voltou inspirada do evento que participamos para promover o novo Catupiry sabor Tomate Seco. Chegou em casa e já foi abrindo os produtos que nos deram como brinde e preparou essa excelente entrada que também servirá como aperitivo para suas visitas. Rápido e simples de fazer… experimente!

Ingredientes:

Modo de preparo:

Corte as batatas pré-cozidas ao meio e em seguida faça canoas com elas, retirado o miolo conforme mostra a foto.

Recheie com o Catupiry sabor Tomate Seco. Polvilhe a pimenta do reino por cima e acrescente um fio de azeite.

Leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos (ou até que ela dourem um pouco) e pronto! Decore com as azeitonas e sirva.

Tempo de preparo: 20 minutos no máximo!

Rendimento: Cerca de 3 a 4 pessoas…

Dica da patroa:

Sirva como entrada ou como prato principal acompanhado de uma boa salada. Ou então, sirva seus convidados como se fossem petiscos. Substitua as azeitonas por tomates cereja ou use sua criatividade.

OBS: Utilizamos as batatas já cozidas para aproveitar o brinde da Vapza, mas caso prefira cozinhar suas próprias batatas, sem problemas. Siga a receita a partir do ponto em que elas já estiverem cozidas.

Olá pessoal, ontem eu e a patroa fomos a um evento super bacana promovido pela Catupiry para o lançamento de seu novo produto “Catupiry Tomate Seco”. Apesar de não ser vendido em embalagens pequenas como o já tradicional Catupiry que conhecemos (será vendido apenas na embalagem de 1,2kg), acreditamos ser uma questão de tempo para que isso aconteça, pois o produto é excelente e dificilmente não cairá no gosto popular…

Participamos (com direito a certificado e tudo) de uma aula com o chef Ronaldo Ayres, mais conhecido como “Senhor Pizza” que é diretor do Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Massas e Pizzas no Brasil (CTP), onde além de aprendermos um pouco sobre administração de pizzarias (de maquinários a atendimento, passando pela divulgação e crescimento), também tivemos uma bela aula sobre o preparo de massas e pizzas no geral.

Ou seja, literalmente botamos a mão na massa!

Apesar de aprendermos a preparar a massa-base para a pizza, dessa vez não colocaremos a receita aqui, vamos deixar isso para um outro post mais completo e detalhado… mas posso garantir que todas as pizzas ficaram maravilhosas e todos os sabores criados incluíam também o novo Catupiry Tomate Seco, o que deixava tudo mais gostoso ainda!

O evento também valeu para conhecermos as donas de alguns blogs super-bacanas que ainda não conhecíamos (e alguns que já acompanhávamos)… valeu Bruna (É Só Pavê), Gisele (Receitas de Minuto), Viviane (Blog da Vivi), Sadhia (Artes da Sadhia na Cozinha), Rachel e Elisabete (Na Biroskinha) e a Luciana (da revista Pizzas e Massas). Além, é claro, da Claudia (assessora de imprensa da Catupiry) que nos convidou para esse evento.

Bom… não daremos a receita da pizza hoje, mas a patroa voltou inspirada deste evento e preparou uma receita super bacana com os produtos que ganhamos por lá… Batata recheada com Catupiry sabor Tomate Seco…

Confira as fotos do evento…

Ahhhh camarão… tão gostoso e tão simples de fazer. Combina com tudo, de arroz a salada, salgado ou doce. Experimente esse camarão caramelizado com mel e limão! E se não tiver todos os ingredientes, tente inventar o seu…

Ingredientes:

Modo de preparo:

Tempere o camarão com o suco de limão e sal. Reserve. Doure o azeite com o mel até que comece a caramelizar, acrescente os camarões e refogue por cerca de 2 minutos, evitando deixar os camarões duros. Reserve. Em um prato, coloque algumas folhas de alface e tempere com 1 fio de azeite e um pouco do suco de limão. Coloque os camarões por cima e polvilhe com as amêndoas e sirva!

Tempo de preparo: Até 20 minutos!

Rendimento: 2 porções

Dica da patroa:

Sirva apenas a receita acima, assim como mostra a foto ou acrescente arroz branco.

Olá pessoal, é isso mesmo. O Comidinhas da Patroa está comemorando 1 ano!

É impressionante como passa rápido!

O blog surgiu de uma brincadeira e no fim acabou sendo uma diversão bem bacana aqui em casa e uma terapia pro patrão e pra patroa. Vou tentar fazer uma breve retrospectiva aqui:

Nesse período de 1 ano deu tempo pra patroa se especializar em alguns pratos, cortar o dedo preparando outros, fazer novas amizades virtuais e reais, engordar um pouquinho (espero que ela não leia isso), emagrecer também , tentar montar CupCakes, passar raiva montando CupCakes, perceber que CupCake não é tão simples assim de montar, quase ter um grave acidente com leite condensado cozido (fica a dica, depois de cozinhar, deixe esfriar… ), descobrir que a cada semana surge um novo programa de culinária na TV (e um novo blog na internet), aprender que as dicas desses programas realmente funcionam (e a dos blogs, nem sempre), virar fã da Julia Child, perceber que ama cozinhar e que com poucos ingredientes e em menos de 15 minutos da pra elaborar pratos saborosos e refeições completas e em alguns casos, bem parecidas com a dos restaurantes clássicos. Ufa…

Mas e o patrão? Bem, o patrão engordou um bocado e ficou mais crítico com relação aos pratos que come… Tá, ele aprendeu uma dica ou outra com a patroa também e conseguiu fazer uma lasagna sozinho!

Bom, brincadeiras a parte, o fato é que a patroa adora cozinhar, o blog serve de terapia e todos vocês são muito bacanas! Adoramos receber todas as mensagens de apoio, carinho e dicas. Também recebemos reclamações e elas são bacanas também… (tá, mais ou menos… rs).

Saibam que estamos preparando um novo layout (era pra ficar pronto hoje, mas não deu) e também estamos planejando novas áreas para o blog e uma participação mais ativa de nossos leitores (se tiver alguma dica, fique a vontade nos comentários abaixo).

Parabéns pra patroa e pro patrão, parabéns pros nossos amigos que nos incentivaram a ter o blog e parabéns pra todos os nossos fãs e leitores… É legal ver que tem gente que realmente faz as receitas que publicamos aqui… rs (Mas gostaríamos de receber mais feedbacks positivos ou não das receitas…).

E pra fechar, algumas curiosidades do blog…

1º mês de existência do blog:

• Média de 8 visitas / dia;
• 50% de novos visitantes / 50% visitantes que retornam ao site;
• Receita mais visitada: Suflê de Cenoura, seguido de perto pelo Rocambole de Leite Condensado Cozido (sim, o do acidente da patroa que falei acima… rs);
• 60% de visitantes vindos do Facebook / 11% através do Google;
• Pouco mais de 30 fãs do blog no Facebook (todos amigos… rs )!

12º mês de existência do blog:

• Média de 240 visitas / dia;
• 90% de novos visitantes / 10% visitantes que retornam ao site;
• Receita mais visitada: Merengue de Morango disparado, seguido pelo Salmão Grelhado;
• 70% de visitantes vindos através do Google / 14% via Facebook;
• Mais de 7000 fãs do blog no Facebook!

É isso pessoal… aguardem novidades! Valeu!

Quem nunca comeu miojo na vida?

Uns fazem cara feia, outros dizem que é “engordativo”, existe quem ama e também aqueles que comem por falta de opção. O fato é que, independente do motivo, o Miojo (nome comercial exclusivo do Brasil, em todo o resto do mundo o macarrão instantâneo é chamado de Lámen) já passou pela vida de todos nós, brasileiros.

Na verdade, o Lámen já passou pela vida de muita gente mundo afora… principalmente no Japão, onde segundo o Guia dos Curiosos, em 2000 foi realizada uma pesquisa que apontou o macarrão instantâneo como a 2ª maior invenção japonesa do século XX, só perdendo para o karaôke.

O “culpado” disso é o sr. Momofuku Ando, que em 1958 criou o tal do “macarrão instantâneo”, 10 anos após ter fundado a Nissin e que até então tinha uma característica bem familiar. Originalmente criado com o intuito de ajudar as famílias mais necessitadas no pós-guerra, eu acrescentaria nessa história o fato de que o sr. Ando fez com que o mundo aprendesse o verdadeiro significado de “fast food”…

Se quiser saber um pouquinho mais da história do Lámen e da sua criação, veja a linha do tempo que a Nissin-Miojo preparou em seu site.

Livro comemorativo

Aproveitando a data comemorativa, este ano, a Nissin-Miojo preparou o lançamento do livro Meu Miojo, Receitas e Histórias que traz receitas de renomados chefs e suas histórias e experiências com o miojo. Muito bacana, pois desmistifica a idéia de algumas pessoas de que o miojo não pode ser preparado de uma forma requintada. Recomendo a todas as patroas e patrões que frenquentam e leem as receitas postadas aqui no blog.

Veja a lista dos 14 chefs que fazem parte do livro (entre parentesis, o nome dos restaurantes comandados por eles):

• Carla Pernambuco (Carlota);
• Carlos Ribeiro (Na Cozinha);
• Edinho Engel (Amado);
• Emmanuel Bassoleil (Skye);
• Erick Jacquin (La Brasserie);
• Felippe Sica;
• Flávia Mariotto (Mercearia do Conde);
• Joca Pontes (Ponte Nova);
• Luiza Hoffmann (Figo Gastronomia);
• Mônica Rangel (Gosto com Gosto);
• Morena Leite (Capim Santo);
• Pier Paolo Picchi (Trattoria Picchi);
• Renato Carioni (Così);
• Tatiana Szeles.

E só pra dar água na boca, vamos deixar aqui uma das receitas do livro de que mais gostamos, Miojo Caramelizado com Laranja e Foie Gras do chef Erick Jacquin:

E aí, bateu aquele fome? Corre pra despensa, pega um pacotinho de miojo e joga na panela. Em 3 minutinhos está pronto!

Quer fazer algo diferente do tradicional “macarrão+tempero pronto”? Visite o blog 1001 Receitas de Miojo e veja o quão criativa pode ficar a sua receita…

PS: Os direitos autorais do livro serão doados para a ONG Banco de Alimentos.