Muffin de queijo com massa de crepe

Publicado por | 24 de maio de 2015 | Acompanhamentos, Lanches, Prato Rápido | Sem comentários
Muffin de queijo
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Sabe aquele crepe maravilhoso que você costuma comer no palito em festas por aí? Então… e seu te dissermos que com a mesma massa dá pra fazer muffins sensacionais? A patroa pegou umas formas aqui em casa e tentou… sempre com aquele pensamento “vai que…”. E foi! Foi demais… ficou fantástico pra ficar em apenas uma forma de elogiar! :)

Tente você também… é rápido e todos irão adorar!

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    Tempo de preparo
    30 min
  •  
    Rendimento
    Muitos muffins!

Ingredientes

  • 300 ml de leite;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó;
  • 1/2 xícara de queijos diversos picados em cubos (para recheio);
  • 1 colher de queijo ralado (opcional).

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Modo de preparo

Sem segredo, misture todos os ingredientes (menos o queijo para o recheio) no processador ou no liquidificador. Bata rapidamente até misturar completamente.

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Unte bem, formas de cupcake, coloque uma porção de massa, acrescente alguns cubos de queijo para o recheio e em seguida cubra com mais massa.

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Leve para assar em forno pré-aquecido (180/200 graus) por 15 minutos ou até dourar por cima. Não tire antes de 15 minutos para que a massa não murche.

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Espere esfriar um pouco antes de retirar das forminhas (senão, o risco de grudar e desmanchar é grande).

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Dica da patroa: asse pouco antes de consumir (evite assar muito tempo antes).

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Dica da patroa (nº 2): Se sobrar massa, coloque em uma frigideira e faça panquecas tradicionais. Sirva como sobremesa (com mel, requeijão e qualquer outra coisa que pensar)… 😉

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Se você estiver buscando uma receita mais “tradicional”… tente esse “Muffin de Queijo” que postamos em 2013.

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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