Mousse de Maracujá

Publicado por | 18 de abril de 2013 | Doces, Sobremesas | 2 comentários
Mousse de maracujá
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Mousse é como um coringa para as sobremesas. Agrada a todos e é bem simples de se preparar. Confira essa receita da patroa para um Mousse de Maracujá.

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    Tempo de preparo
    20 min + geladeira
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    Rendimento
    6 a 8 porções

Ingredientes:

  • 250 ml de creme de leite fresco;
  • 1 lata de leite condensado;
  • A mesma medida de suco de maracujá concentrado (normalmente vendido em garrafa,daqueles para se misturar com água);
  • Polpa de 2 maracujás;
  • 2 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo:

Na batedeira bata o creme de leite até ele ficar em ponto de chantilly (pra quem não sabe o ponto, veja aqui nessa outra receita). Acrescente o leite condensado aos poucos e sem diminuir a velocidade da batedeira continue batendo. Acrescente o suco de maracujá aos poucos e por fim, acrescente a polpa de 1 maracujá com as sementes e bata mais um pouquinho só, até misturar e obter um ponto firme como na foto abaixo.

Mousse de Maracujá - Comidinhas da Patroa

Espalhe o mousse obtido em um recipiente e leve a geladeira por pelo menos 2 horas.

Mousse de Maracujá - Comidinhas da Patroa

Para a calda, esquente por 1 ou 2 minutos a polpa do outro maracujá com o açúcar (ou até o açúcar dissolver). Espere esfriar e sirva por cima do mousse gelado.

Mousse de Maracujá - Comidinhas da Patroa Mousse de Maracujá - Comidinhas da Patroa

 

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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