Linguado ao molho de camarão

Publicado por | 26 de março de 2013 | Frutos do Mar | 2 comentários
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Linguado ao molho de camarão - Comidinhas da Patroa

Filé de linguado ao molho de camarão… poderia ficar aqui falando tudo sobre este prato que a patroa “criou” com o que tínhamos na geladeira, mas sóu vou dizer isso… huuuuummmmmm… :)

Ingredientes:

  • 4 filés de linguado grandes;
  • Cerca de 200g de camarões (médios);
  • Suco de 1 limão;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 dente de alho;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 lata de tomates pelados (sem casca) ou molho de tomate com pedaços;
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde;
  • Sal e pimenta do reino.

Modo de preparo:

Comece temperando os files com limão, sal e pimenta do reino. Reserve na geladeira. Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola ralada, acrescente o tomate e mexa bem, tempere com o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde, deixe o molho ficar com uma consistência cremosa. Coloque os camarões e cozinhe por alguns minutos só até ele ficarem rosados.  Retire os filés da geladeira, coloque o molho que acabou de preparar sobre os filés temperados e leve ao forno coberto com papel aluminio por cerca de 20 minutos.

Linguado ao molho de camarão - Comidinhas da Patroa

Sirva acompanhado de arroz ou purê de batatas.

Tempo de preparo: Até 30 minutos.

Rendimento: 4 porções.

Dica da patroa:

Se tiver tempo, deixe os filés por no mínimo 2 horas na geladeira para que pegue bem o tempero.

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

2 comentários

  • Adriana disse:

    Esqueceu de colocar a quantidade de camarão.

    • Marcelo Sales disse:

      Olá Adriana,

      é verdade! Esquecemos mesmo… rs Vamos atualizar, mas na verdade você pode adaptar a receita ao seu gosto. Essa é a parte bacana da cozinha… :)

      Na receita usamos cerca 200q de camarões médios, mas fique a vontade para utilizar tamanhos maiores ou menores.

      Abraços e obrigado pela observação! :)

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