Já que o México fica longe e alguns restaurantes que temos por aqui são bem caros, que tal preparar o seu próprio jantar mexicano? Além de ser uma comida bem saborosa é uma ótima forma de reunir os amigos em volta da mesa pra um bom bate-papo acompanhado de tequila! 🙂
Por enquanto, vamos falar sobre a Guacamole e a Quesadilla (ou queijadinha pra quem aportuguesou… rs). Em um outro post falaremos sobre Tacos…
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Tempo de preparo
20 a 30 min -
Rendimento
4 pessoas com fome!
Ingredientes:
Guacamole:
- 1 abacate grande;
- 1/4 de cebola média;
- 1 tomate médio picado;
- Suco de 1 limão;
- 2 raminhos de coentro bem picado;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- Sal a gosto.
Quesadilla:
- Rap 10 ou Pão-Sírio;
- Mussarela (ou se preferir, muçarela… 🙂 );
- Azeite.
Modo de preparo:
Amasse o abacate com a ajuda de um garfo.
Pique todos os ingredientes (cebola, tomate, cheiro-verde). E em seguida misture bem todos eles.
Coloque a pitada de pimenta e coloque sal e o suco do limão (coloque aos poucos e vá provando, o sabor final é levemente azedo). A guacamole já estará pronta para ir a mesa.
Para as Quesadillas
Pegue uma folha de Rap 10 ou Pão Sírio, acrescente uma ou duas fatias de mussarela.
Dobre ao meio e coloque em uma frigideira com um fio de azeite.
Vire e deixe até o pão ficar levemente torrado como na foto. Retire, corte em fatias e sirva ainda com o queijo derretido.
Dica da Patroa:
Não esqueça da Tequila!!! 🙂 E para servir junto com a Guacamole vocês podem utilizar Doritos Dippas (sabor original) que são tortilhas de milho suaves.
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