Guacamole e Quesadillas – Jantar mexicano (parte 1)

Publicado por | 23 de maio de 2013 | Temático | Um comentário
Guacamole e quesadillas
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Já que o México fica longe e alguns restaurantes que temos por aqui são bem caros, que tal preparar o seu próprio jantar mexicano? Além de ser uma comida bem saborosa é uma ótima forma de reunir os amigos em volta da mesa pra um bom bate-papo acompanhado de tequila! :)

Por enquanto, vamos falar sobre a Guacamole e a Quesadilla (ou queijadinha pra quem aportuguesou… rs). Em um outro post falaremos sobre Tacos

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    Tempo de preparo
    20 a 30 min
  •  
    Rendimento
    4 pessoas com fome!

Ingredientes:

Ingredientes para a Guacamole - Comidinhas da Patroa

Guacamole:

  • 1 abacate grande;
  • 1/4 de cebola média;
  • 1 tomate médio picado;
  • Suco de 1 limão;
  • 2 raminhos de coentro bem picado;
  • 1 pitada de pimenta do reino;
  • Sal a gosto.

Quesadilla:

  • Rap 10 ou Pão-Sírio;
  • Mussarela (ou se preferir, muçarela… :) );
  • Azeite.

Modo de preparo:

Amasse o abacate com a ajuda de um garfo.

Amassando o abacate para a Guacamole - Comidinhas da Patroa

Pique todos os ingredientes (cebola, tomate, cheiro-verde). E em seguida misture bem todos eles.

Misturando tudo... e sua Guacamole fica pronta! - Comidinhas da Patroa

Coloque a pitada de pimenta e coloque sal e o suco do limão (coloque aos poucos e vá provando, o sabor final é levemente azedo). A guacamole já estará pronta para ir a mesa.

Para as Quesadillas

Pegue uma folha de Rap 10 ou Pão Sírio, acrescente uma ou duas fatias de mussarela.

Rap10 e muçarela para as Quesadillas - Comidinhas da Patroa

Dobre ao meio e coloque em uma frigideira com um fio de azeite.

Quesadillas na frigideira... - Comidinhas da Patroa

Vire e deixe até o pão ficar levemente torrado como na foto. Retire, corte em fatias e sirva ainda com o queijo derretido.

chegando neste ponto, é só tirar, cortar e servir... - Comidinhas da Patroa

Dica da Patroa:

Não esqueça da Tequila!!! :) E para servir junto com a Guacamole vocês podem utilizar Doritos Dippas (sabor original) que são tortilhas de milho suaves.

 

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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