Fusilli ao molho de requeijão

Publicado por | 20 de março de 2012 | Massas | Sem comentários
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Fusilli ao molho de requeijão - Comidinhas da Patroa

Hoje, na preparação do jantar, eu queria um prato com um molho diferente do bechamel que sempre utilizamos. Ao abrir a geladeira, achei um pote de requeijão light. Na mesma hora imaginei que isso poderia dar um bom molho se misturado com os ingredientes certos… vamos a eles! :)

Ingredientes:

  • 2 xícaras de macarrão tipo fusilli;
  • 3 filés de frango cortados em pedaços;
  • 3 palmitos cortados em rodela;
  • 1/2 pote de requeijão light;
  • 1 colher de sobremesa de páprica;
  • 1 colher de sobremesa de açafrão;
  • Salsinha à gosto;
  • Azeite à gosto;
  • 1/2 cebola bem picada.
Modo de preparo:

Coloque água para ferver em uma panela com um fio de azeite e sal à gosto. Enquanto aguarda a fervura da água, em outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente os pedaços de filé de frango e o palmito e refogue até ficar bem cozido. Acrescente a páprica, o açafrão e o sal. Mexa bem. Reduza o fogo e acrescente o requeijão até ficar bem homogêneo, mas não deixe ferver. Apague o fogo, acrescente a salsinha bem picada e reserve. Na panela que havia deixado a água, acrescente o macarrão e cozinhe-o pelo tempo indicado na embalagem. Assim que terminar, misture bem com o molho e sirva imediatamente.

Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos.

Rendimento: Serve de 2 a 3 pessoas.

Dica da Patroa:

Ketchup e mostarda são bons substitutos para a páprica e o açafrão, caso não os tenha em casa. O sabor fica bem diferente, mas só opte por isso caso não tenha os outros ingredientes em casa. Uma outra dica é com relação ao molho. Para que ele não fique tão seco, misture 1 concha da água utilizada no cozimento do macarrão na etapa final de preparo do molho.

Sobre Alessandra Miliatti

"A patroa" aqui do blog é quem cria ou reproduz as receitas neste espaço. Profissionalmente atua como Analista de Treinamento e quando está longe dos palcos ou salas de aula, levanta a tampa das panelas e vive procurando o ingrediente perfeito. Se você não gosta de algum ingrediente apresentado nas receitas do blog, ela é a pessoa certa pra te falar qual dá pra substituir. Quer saber mais sobre a patroa? Veja a página "Sobre o blog"...

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