Filé de Saint Peter com tomates cereja

Publicado por | 2 de outubro de 2011 | Frutos do Mar, Prato Light, Prato Rápido | Sem comentários
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Filé de Saint Peter - Comidinhas da Patroa

Continuando com dicas rápidas e práticas para o final do domingo, dia que normalmente é destinado a preguiça e ao disk-pizza, segue um prato que a patroa adora cozinhar e que nos dá infinitas possibilidades de preparar. Filé de Saint Peter:

Ingredientes:

  • 4 filés de Saint Peter;
  • 300g de tomate cereja;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
  • Salsinha picada;
  • Sal e pimenta do reino.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média. Tempere os filés com 2 colheres de azeite e salpique o alho. Coloque em uma assadeira e ao lado coloque os tomates cereja. Regue com o restante do azeite, o vinagre, salpique a salsinha e acrescente sal e a pimenta do reino. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até o peixe ficar dourado e o tomate “um pouco murcho”. Enquanto asse, prepare o arroz ou a salada de rúcula. Pronto.

Tempo de preparo: Até 30 minutos.

Rendimento: 2 porções

Acompanhamento:

Pode ser arroz branco, mas a patroa decidiu que ficaria melhor com uma salada de rúcula e batatas coradas, cuja receita ainda vamos passar… 😉

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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