Cupcake de Baunilha com Chocolate Branco

Publicado por | 10 de junho de 2013 | Doces | Um comentário
Cupcake de baunilha
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Decidi mais uma vez me aventurar no mundo dos Cupcakes e desta vez foi sucessso (segundo o patrão). Uma receita simples de Baunilha com Chocolate Branco que serve como base para qualquer outro tipo de recheio. Vamos lá!

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    Tempo de preparo
    50 min
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    Rendimento
    24 minis ou 12 grandes

Ingredientes (Massa):

  • 5 colheres de margarina sem sal (amolecida, pode ser no microondas);
  • 5 colheres de açúcar;
  • 2 ovos grandes;
  • 1 xícara bem cheia de farinha de trigo;
  • 1 colher se sobremesa de fermento em pó;
  • 2 colheres de sopa de leite;
  • 1 colher de chá de baunilha.

Cupcake de Baunilha com Chocolate Branco - Ingredientes para a massa - Comidinhas da Patroa

Ingredientes (Cobertura):

  • 350g de chocolate branco (derretido);
  • 150g de creme de leite de caixinha;
  • 2 colheres cheias de mel;
  • Confeitos coloridos.

Cupcake de Baunilha com Chocolate Branco - Ingredientes para a cobertura - Comidinhas da Patroa

Modo de preparo:

Comece preparando a massa do bolo. Em uma tigela coloque a margarina e acrescente o açúcar aos pouco batendo na batedeira na velocidade média, até obter um creme fofo e liso. Acrescente os ovos aos poucos e acrescente 1 colher de farinha para a mistura crescer. Bata por alguns minutos até a mistura ficar clara.

Cupcake de Baunilha com Chocolate Branco - Preparando a massa - Comidinhas da Patroa

Com uma colher misture cuidadosamente a farinha peneirada, o leite e o fermento.

Cupcake de Baunilha com Chocolate Branco - Preparando a massa - Comidinhas da Patroa

Coloque a massa em formas de cupcake deixando 1 dedo na borda de cada uma.

Cupcake de Baunilha com Chocolate Branco - Recheando as forminhas - Comidinhas da Patroa

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 a 25 minutos. Não abra o forno antes de 20 minutos. Para verificar se eles estão no ponto, veja se já estão dourados ou fure o meio com um palito de dente, se ele sair seco está no ponto. Retire do forno e deixe esfriar.

Cupcake de Baunilha com Chocolate Branco - Primeira fornada - Comidinhas da Patroa

Para a cobertura, derreta o chocolate no microondas em uma tigela média. 30 segundos na potência normal até ele derreter. Não coloque mais do que 30 segundos de cada vez, pois pode queimar o chocolate. Retire do microondas, acrescente o creme de leite e o mel e bata na batedeira até ficar um creme liso e uniforme.

Cupcake de Baunilha com Chocolate Branco - Preparando a cobertura - Comidinhas da Patroa

Leve a geladeira por 20 minutos, bata novamente na batedeira até ficar cremoso e acrescente aos poucos corante alimentício (se desejar decorar).

Cupcake de Baunilha com Chocolate Branco - Preparando a cobertura - Comidinhas da Patroa

Utilize em seguida. Você pode cobrir o cupcake com um saco de confeitar ou com uma colher. Para dar o acabamento polvilhe confeitos coloridos por cima.

Por fim, é só experimentar! :)

Cupcake de Baunilha com Chocolate Branco - Mordida! - Comidinhas da Patroa

 

Dica da Patroa:

A cobertura é uma sugestão, você pode criar a cobertura que quiser. Use a criatividade e surpreenda seus convidados ou a família… 😉

 

Sobre Alessandra Miliatti

"A patroa" aqui do blog é quem cria ou reproduz as receitas neste espaço. Profissionalmente atua como Analista de Treinamento e quando está longe dos palcos ou salas de aula, levanta a tampa das panelas e vive procurando o ingrediente perfeito. Se você não gosta de algum ingrediente apresentado nas receitas do blog, ela é a pessoa certa pra te falar qual dá pra substituir. Quer saber mais sobre a patroa? Veja a página "Sobre o blog"...

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