Cupcake de Baunilha com Chocolate Branco

Decidi mais uma vez me aventurar no mundo dos Cupcakes e desta vez foi sucessso (segundo o patrão). Uma receita simples de Baunilha com Chocolate Branco que serve como base para qualquer outro tipo de recheio. Vamos lá!

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  Tempo de preparo
  50 min
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  Rendimento
  24 minis ou 12 grandes

Ingredientes (Massa):

Modo de preparo:

Comece preparando a massa do bolo. Em uma tigela coloque a margarina e acrescente o açúcar aos pouco batendo na batedeira na velocidade média, até obter um creme fofo e liso. Acrescente os ovos aos poucos e acrescente 1 colher de farinha para a mistura crescer. Bata por alguns minutos até a mistura ficar clara.

Com uma colher misture cuidadosamente a farinha peneirada, o leite e o fermento.

Coloque a massa em formas de cupcake deixando 1 dedo na borda de cada uma.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 a 25 minutos. Não abra o forno antes de 20 minutos. Para verificar se eles estão no ponto, veja se já estão dourados ou fure o meio com um palito de dente, se ele sair seco está no ponto. Retire do forno e deixe esfriar.

Para a cobertura, derreta o chocolate no microondas em uma tigela média. 30 segundos na potência normal até ele derreter. Não coloque mais do que 30 segundos de cada vez, pois pode queimar o chocolate. Retire do microondas, acrescente o creme de leite e o mel e bata na batedeira até ficar um creme liso e uniforme.

Leve a geladeira por 20 minutos, bata novamente na batedeira até ficar cremoso e acrescente aos poucos corante alimentício (se desejar decorar).

Utilize em seguida. Você pode cobrir o cupcake com um saco de confeitar ou com uma colher. Para dar o acabamento polvilhe confeitos coloridos por cima.

Por fim, é só experimentar!

Dica da Patroa:

A cobertura é uma sugestão, você pode criar a cobertura que quiser. Use a criatividade e surpreenda seus convidados ou a família… 😉