Creme de batata

Publicado por | 8 de maio de 2015 | Dicas da Patroa, Prato Rápido, Sopas | Um comentário
Creme de Batata
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Friozinho chegando e com ele vem aquela preguiça de estar na cozinha, mas ficar com fome não é legal… uma sopa vem em boa hora! Mas você ainda deseja algo mais saboroso… que tal um creme de batata com pedacinhos de calabresa? Receita simples, rápida e gostosa de preparar e servir…

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    Tempo de preparo
    40 min
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    Rendimento
    de 4 a 6 porções

Ingredientes

  • 1 cebola ralada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 4 batatas grandes cortadas em cubos;
  • 1 litro de água;
  • 1 caldo de legumes;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 linguiça calabresa cortada em cubos;
  • sal e pimenta do reino a gosto;
  • Cebolinha e cheiro verde (opcional);

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e acrescente a cebola ralada. Mexa um pouco e acrescente o dente de alho (sem parar de mexer). Quando eles começarem a dourar, acrescente a batata cortada e refogue por alguns minutos. Coloque o caldo de legumes e acrescente a água. Pode acrescentar sal e pimenta do reino se desejar. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos ou até as batatas amolecerem. Enquanto isso, frite a calabresa em cubos e reserve. Pique a cebolinha e o cheiro verde e também reserve. Assim que as batatas estiverem cozidas, coloque tudo em um liquidificador e bata até virar um creme consistente. Sirva em seguida e deixe os itens reservados na mesa para que as pessoas se sirvam como preferir.

Creme de batata - sugestão para servir...

 

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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