Chilli Beans

Publicado por | 4 de maio de 2015 | Prato Rápido, Temático | Sem comentários
Chilli Beans
Print Friendly

Antes que alguém torça o nariz por utilizarmos feijão de caixinha, vamos explicar… rs Aqui em casa não costumamos comer feijão, logo, pra gente não compensa fazer aquele panelão e congelar. Como participamos uma vez de um concurso e criamos uma receita com este feijão, optamos por utilizá-lo sempre que bate aquela saudade (não há conservantes ou tempero, apenas água e feijão mesmo na caixinha).

Agora indo ao que interessa… quem já comeu comida mexicana sabe que não pode faltar um bom Chilli Beans (que pra quem não conhece, nada mais é do que feijão com carne moída apimentado). Aqui vocês verão como é simples preparar esse prato que combina bem com aquele friozinho e preguiça de passar muito tempo na cozinha.

Pra quem quiser complementar o jantar, tente também nossa receita de Guacamole e Quesadillas… mas agora vamos a receita do Chilli Beans:

  •  
    Tempo de preparo
    até 30 min
  •  
    Rendimento
    4 porções

Ingredientes

  • 250g de carne moída
  • 1/2 xícara de bacon
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimenta dedo de moça (sem sementes e picada)
  • 1 colher sopa (rasa) de páprica picante
  • 1 colher sopa (rasa) de cominho
  • 250g de feijão cozido (com caldo)
  • Sal a gosto

Chilli Beans - Ingredientes

Modo de preparo

Comece refogando o bacon até que ele fique dourado. Assim que começar a fritar ele soltará gordura e por esse motivo não é preciso acrescentar óleo ou azeite
Chilli Beans - Refogando o bacon

Acrescente a cebola e deixe dourar novamente em fogo médio/baixo
Chilli Beans - Acrescentando a cebola

Acrescente a pimenta picada (se quiser menos picante retire as sementes antes de picar)
Chilli Beans - Pimenta picada Chilli Beans - Adicionando a pimenta picada

Aumente o fogo e coloque a carne, é importante que ela refogue em fogo alto, assim soltará menos água
Chilli Beans - Adicionando a carne

Acrescente os temperos (pápicra, cominho e sal), continue refogando em fogo alto, mexendo sem parar
Chilli Beans - Adicionando os temperos Chilli Beans - Adicionando os temperos

Assim que a carne estiver dourada acrescente o feijão com o caldo. Corrija o sal e deixe em fogo baixo por 10 minutos para que os sabores se misturem.
Chilli Beans - Finalmente o feijão... Chilli Beans - Finalmente o feijão... Chilli Beans - Refogando...

Sirva em recipientes individuais ainda quentinho… :)
Chilli Beans - Pronto pra servir

 

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

Deixe um comentário

Seu e-mail não será publicado.

Você também pode usar o Facebook se achar melhor...