Cheesecake com geléia de morango

Publicado por | 25 de abril de 2013 | Doces, Sobremesas | 2 comentários
Cheesecake de morango
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Cheesecake… típico doce que todo mundo pede em restaurante por que acha que é complicado fazer em casa… mas a patroa prova o contrário com essa receita. Tente fazer e comente como ficou o seu… :)

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    Tempo de preparo
    20 min + geladeira
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    Rendimento
    12 fatias

Ingredientes:

Ingredientes - Comidinhas da Patroa

  • 1/2 pacote de biscoito de maizena;
  • 2 colheres de sopa de margarina derretida;
  • 2 colher de sopa de açúcar;
  • 300 gramas de cream cheese Philadelphia;
  • 3 ovos;
  • 1 colher de sopa do suco de limão;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 1 pote de geléia de morango.

Modo de preparo:

Massa
Triture os biscoitos no liquidificador ou processador. Passe para uma tigela e misture com a margarina derretida, misture bem até ficar como uma massa de torta.

Preparando a massa - Comidinhas da Patroa Preparando a massa - Comidinhas da Patroa

Cubra o fundo de uma forma de fundo removível de aproximadamente 20 cm de diâmetro e aperte bem até cobrir tudo como na foto abaixo.

Cobrindo o fundo da forma com a massa - Comidinhas da Patroa

Coloque na geladeira até o recheio ficar pronto.

Recheio
Coloque na batedeira o cream chesse e o açúcar, bata bem até a massa ficar homogênea e bem cremosa.

Batendo o recheio - Comidinhas da Patroa

Sem desligar a batedeira, acrescente os ovos, um de cada vez, e bata bem até a mistura crescer um pouco e ficar com um aspecto fofo. Continue batendo e acrescente o suco de limão e a baunilha. Coloque o creme sobre a massa da torta e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por aproximadamente 35 minutos (até o creme ficar firme). Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Espalhe 1 pote de geléia de morango sobre a cheesecake. Leve para gelar por pelo menos 2 horas. Após isso, estará pronta para servir…

Cheesecake de Geléia de Morango - Comidinhas da Patroa

 

Dica da Patroa:

Se a geléia estiver muito dura,  aqueça em uma panela junto com 100ml de suco de laranja até amolecer. Deixe esfriar e cubra a cheesecake.

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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