Massas

Miojo Thai (do livro Meu Miojo, Receitas e Histórias)

Publicado por | Dicas da Patroa, Massas | 2 comentários

Quem é que nunca inventou um jeito diferente de preparar Miojo, heim? Dessa vez a patroa se inspirou no livro Meu Miojo, Receitas e Histórias, que estamos sorteando aqui no blog até od dia 14/10, e escolheu uma das receitas pra postar aqui no Comidinhas da Patroa. A receita escolhida é o Miojo Thai do chef Felippe Sica, mas com pequenas modificações (afinal, não é todo dia que temos todos os ingredientes da receita na despensa, mas isso não é desculpa para não cozinhar… 🙂 ). Ingredientes: 2 pacote de Nissin Miojo; 1 colher de sopa de cebolinha picada (maço…

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Talharim com Shitake

Publicado por | Massas | Sem comentários

Quando falamos em cogumelos, pensamos logo no champignon. Mas saiba que o shitake é tão saboroso quanto e servido junto com uma boa massa, como o talharim, fica melhor ainda! Ingredientes: 500g de talharim; Aproximadamente 200g de shitake; 3 colheres de sopa de creme de leite; 2 colheres de salsinha picada; 1 colher de sopa de cebola ralada; Azeite; Queijo ralado; Sal. Modo de preparo: Cozinhe o talharim em água fervente com sal e um fio de azeite, seguindo o tempo de cozimento indicado na embalagem. Reserve. Refogue a cebola em 2 colheres de manteiga, acrescente o shitake e quando…

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Escondidinho de carne moída

Publicado por | Carnes, Massas | Sem comentários

Escondidinho é minha paixão, receita simples, prática e saborosa que nem precisa de acompanhamentos, se você não quiser… 🙂 Ingredientes: 350g de carne moída; 1/2 lata de molho de tomate; 1 cebola bem picada; 700g de batata; 1 colher de sopa de margarina; 1 xícara de leite desnatado; 50g de queijo parmesão ralado; 4 colheres de azeite; sal e pimenta do reino a gosto. Modo de preparo: Comece colocando as batatas para cozinhar, com uma pitada de sal. Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola até que ela comece a mudar de cor. Acrescente a carne…

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Lasagna bolonhesa ao catupiry

Publicado por | Massas | Um comentário

Dessa vez quem foi pra cozinha foi o patrão. Cheguei em casa e a patroa não estava, resolvi que era hora de eu arregaçar as mangas e mostrar toda a minha gratidão com a patroa por todos os outros pratos deste blog… 😉 O prato da vez foi uma lasagna bolonhesa, mas como eu achei muito simples, incrementei com catupiry por cima… vamos a receita… Ingredientes: 350g de carne moída; 100g de champignon; 300g de molho bolonhesa; 200g de muçarela (sim, é com “ç”…); 200g de peito de peru; Entre 80g e 100g de massa pré-cozida para lasagna; Aproximadamente 300g…

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Capeletti ao creme de Palmito

Publicado por | Massas, Prato Rápido | Sem comentários

Considero o capeletti uma massa coringa… vai bem com tudo, com qualquer tipo de molho e recheio e esse creme de palmito que a patroa fez… hummm… sensacional! Ingredientes: 1 pacote de 250g de capeletti (com o recheio que preferir); 1 vidro pequeno de palmito; 2 xícaras de leite; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de margarina; 1 cebola pequena picada; sal (a gosto); cheiro verde (a gosto). Modo de preparo: Aqueça a margarina e refogue a cebola. Pique os palmitos e junte ao refogado. Acrescente a colher de farinha, mexendo bem para não…

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