Frutos do Mar

Camarão ao Catupiry

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 Não sei quanto a vocês, mas aqui em casa camarão é rei! 🙂 É um dos pratos preferidos do patrão… então sempre faço de diversas formas pra não se tornar enjoativo também. Dessa vez, coloquei catupiry e molho de tomate. Ficou delicioso… Ingredientes: 500g de camarão sem casca e limpo; 300g de requeijão, tipo catupiry; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho; 1 cebola ralada; 1 lata de tomates pelados (sem casca) ou molho de tomate com pedaços; 2 colheres de sopa de cheiro verde; Sal e pimenta do reino. Modo de preparo: Aqueça o azeite e…

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Salmão ao creme de salsinha

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Fico impressionado em como o salmão combina com qualquer coisa. Ok, confesso que a patroa sempre acha algo que combina facilmente entre os ingredientes na cozinha, mas nesse caso, não precisa ser muito criativo nessas horas pra achar algum ingrediente ou tempero pra combinar com algumas postas deste peixe. Dessa vez, a patroa resolveu inovar e aproveitando algumas coisas como azeite, margarina, cebola, salsinha e cheiro verde que tínhamos em casa, preparou essa receita maravilhosa… Tente também! Ingredientes: 1 filé de salmão de aproximadamente 600 g, com pele; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de sopa de azeite; 2…

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Arroz com camarão

Arroz com camarão ao molho bechamel

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Poucas pessoas não gostam de camarão. Na praia é indispensável, em casa um excelente tira-gosto para os amigos e no almoço de domingo combina perfeitamente com arroz. Experimente essa deliciosa receita de arroz com camarão ao molho bechamel. É excelente!   Tempo de preparo 40 min   Rendimento 4 pessoas Ingredientes: 400g de camarão; 1 xícara de arroz; 2 xícaras de água; 1 colher de sopa de alho picado; 2 colheres de azeite; 1 litro de água; 1 dente de alho; Sal a gosto; Salsinha para finalizar. Molho Bechamel (veja a receita aqui). Modo de preparo:   Comece preparando o…

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Salmão grelhado

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Por incrível que pareça muitas pessoas ainda não sabem como é simples preparar um peixe grelhado. Nesse caso, um salmão grelhado. Prato saboroso, saudável e bem rápido de fazer. Ele pode ser consumido sozinho ou acompanhado de outros pratos de sua preferência. Veja como é simples (talvez essa seja a receita mais simples já publicada aqui no blog). Ingredientes: 1 Filé grande de salmão; Kani; Alface americana; Azeite; Sal; Pimenta do reino; 1 saquinho (tipo ziploc ou daqueles que vão ao freezer). Modo de preparo: Que fique claro, isso não chega a ser uma receita. Prefiro chamar “Dica da Patroa”…

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Sanduíche de Ciabatta com Salmão

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Quantas vezes você parou em frente aquele filé de salmão limpo e bonito no mercado tentando imaginar o que poderia ser feito com ele? Salmão é um tipo de peixe que combina com tudo e é bem simples de ser feito, mas a patroa decidiu inovar nesse lanche com pão ciabatta. Experimente também. Ingredientes: 1 filé de salmão por sanduíche; 2 colheres de sopa de alho poró (cortes bem finos); 1 colher sopa de cream chese; 2 folhas de alface americano; 6 tomates cerejas cortados ao meio; 1 pão ciabatta; Azeite e sal a gosto. Modo de preparo: Começe temperando…

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