Frutos do Mar

Ceviche de camarão

Ceviche de Camarão

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Ceviche é um prato muito comum em diversos restaurantes. Trata-se de uma iguaria peruana e nada mais é do que uma entrada onde é servido peixe (ou frutos do mar) crus, porém marinados em suco de limão e laranja. Sei que muitos são avessos a peixe e outros pratos crus, mas experimentem esse e deixe seus comentário aqui no blog… temos certeza que irão gostar!   Tempo de preparo 20 min + tempo para marinar   Rendimento 6 a 8 porções Ingredientes: 1 xícara de chá de suco de laranja (do tipo Seleta); 1/2 xícara de chá de suco de…

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Capellini (cabelo de anjo) ao Limone com Salmão Gomes da Costa

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Após termos participado do evento promovido pela Gomes da Costa, onde o chef Roberto Ravioli preparou excelentes pratos com os ingredientes da marca, fomos convidados também a criar as nossas versões de pratos com estes ingredientes. Então nada melhor do que aproveitar uma ocasião como a Páscoa para preparar um bom prato que além de diferente é bem rápido de se fazer. Em 20 minutos você estará agradando todos os seus convidados e surpreendendo-os com este Capellini ao Limone com Salmão Gomes da Costa. Vamos lá… veja como é fácil… Ingredientes: 1 lata de Filé salmão ao natural Gomes da Costa;…

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Linguado ao molho de camarão

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Filé de linguado ao molho de camarão… poderia ficar aqui falando tudo sobre este prato que a patroa “criou” com o que tínhamos na geladeira, mas sóu vou dizer isso… huuuuummmmmm… Ingredientes: 4 filés de linguado grandes; Cerca de 200g de camarões (médios); Suco de 1 limão; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho; 1 cebola ralada; 1 lata de tomates pelados (sem casca) ou molho de tomate com pedaços; 2 colheres de sopa de cheiro verde; Sal e pimenta do reino. Modo de preparo: Comece temperando os files com limão, sal e pimenta do reino. Reserve…

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Especial de Natal: Ratatouille de Bacalhau

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Ratatouille é uma receita que todo mundo aprendeu a fazer com o desenho da Pixar e a partir dele surgiram algumas variações, como essa que deixamos aqui hoje que é uma ótima opção para servir no Natal. É um prato super simples de ser feito, com aparência sofisticada e que todos irão gostar. Seguindo a linha do Comidinhas da Patroa, a receita de Ratatouille de Bacalhau fica pronta em menos de 1 hora sem grande esforço… vamos lá! Ingredientes: 1 beringela; 1 abobrinha; 1 cebola roxa grande; 2 tomates grandes; 1 vidro de champignon; 3 postas grandes de bacalhau; 1…

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Camarão Caramelizado

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Ahhhh camarão… tão gostoso e tão simples de fazer. Combina com tudo, de arroz a salada, salgado ou doce. Experimente esse camarão caramelizado com mel e limão! E se não tiver todos os ingredientes, tente inventar o seu… Ingredientes: 400g de camarão descascados; amêndoa torrada e salgada bem picadas (trituradas); 1 pé de alface americana; Suco de 1 limão; 2 colheres sopa de Mel; Azeite a gosto; Sal a gosto. Modo de preparo: Tempere o camarão com o suco de limão e sal. Reserve. Doure o azeite com o mel até que comece a caramelizar, acrescente os camarões e refogue…

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