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Estas entradas são garantia de sucesso. Quer preparar algo a seus convidados para a entrada, mas está sem tempo de elaborar algo sofisticado? Experimente servir Brusquettas…

Ingredientes:

• 1 pote de pasta para Bruschetta (não é difícil de encontrar, mas preferimos da La Pastina que tem vários sabores);
• 1 pão tipo português ou italiano cortado em fatias;
• Azeite;
• 1/2 pacote de parmesão ralado.

Coloque 1 fio de azeite em cada fatia de pão, disponha-os em uma frigideira e leve pra dourar rapidamente dos dois lados. Reserve. Passe a pasta em cada fatia de pão (generosamente) em 1 dos lados, polvilhe com o parmesão e leve ao forno em temperatura media-baixa por aproximadamente 10 minutos. Sirva e aguarde os elogios…

Tempo de preparo: Cerca de 15 minutos.

Rendimento: Serve até 6 pessoas.

Dica da Patroa:

Não deixe o pão ficar tempo demais no forno pois pode torrar e fique de olho na temperatura da frigideira pra não queimar o pão na hora de grelhar.

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Quarta-feira, dia de jogo e de receber os amigos em casa. O que você faz? Pede pizza? Ok, é o mais prático e muitas vezes o mais rápido, principalmente depois que todos vão embora e sobra aquela pilha de louças na pia.

Mas como eu sei que você é daquelas que fazem de tudo pra que seus convidados se sintam bem em sua casa, segue uma receita ótima pra servir de entrada. Uma não, duas receitas de camarão. Uma com camarão frito e sem casca e outra com camarão empanado.

Sirva e não esqueça da cerveja!

Na foto “deliciosa” acima, os camarões fritos que a patroa preparou da última vez que um casal de amigos (Kelli e Sérgio) estiveram aqui em casa. Já na foto abaixo os camarões empanados que a patroa preparou em um sabadão a noite quando a vontade de comer petiscos aumenta consideravelmente…

Bom… chega de papo, né? Vamos a receita… mas antes a prova de que a patroa se empenhou nessa receita. Ela mesma descascou os camarões, mas pra facilitar você pode comprá-los já descascados.

Ingredientes:

• 300g de camarões médios e limpos (com ou sem casca, mas de preferência frescos);
• Mistura para empanar Milanesa da Yoki;
• 1 limão grande;
• 2 dentes de alho;
• Sal (a gosto);
• Pimenta do Reino;
• Azeite;

Modo de preparo:

Camarão frito e empanado (para os dois casos, o começo a preparação é essa):
Amasse o dente de alho ou pique em pedaços bem pequenos, tempere o camarão com o suco do limão, alho, sal e a pimenta do reino. Deixe marinar por 5 minutos.

Camarão frito (no palitinho):
Comece a montar os palitos, espete o camarão como na foto acima. Grelhe o camarão no azeite até ficar dourado, não deixe por muito tempo senão ele ficará duro. Pronto!

Camarão empanado:
Espalhe a mistura para empanar em um recipiente ou prato e após marinar os camarões, passe-os na mistura (para essa mistura, não é preciso passar no ovo antes) e frite-os no azeite em uma quantidade suficiente para cobrí-los. Também não deixe por muito tempo, apenas até dourar e pronto. Pode servir.

Tempo de preparo: Cerca de 20 minutos

Dica da patroa:

Ao espetar os camarões, espete-os de pé, fazendo com que o palito fique no centro e espetado em 2 pontos (veja a foto), dessa forma eles não encolherão quando estiverem sendo grelhados.

Não esqueça da cerveja!