Dicas da Patroa

Frango com Arroz e Amêndoas (do Almanara)

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Todos que gostam da culinária árabe e já foram ao Almanara sabe o quanto é bom o Frango com Arroz e Amêndoas servido por eles. Eis que a patroa chegou em casa decidida a fazer novas experiências, ela pesquisou algumas receitas, mas em nenhuma delas ela encontrou o que queria, até que um belo dia ela acertou. E quando eu digo que ela acertou é porque ela acertou mesmo, sou “chato” e se não tivesse igual eu falaria… 🙂 Mas o mais bacana é que a patroa inventou das suas e fez uma mistura entre o Frango com Arroz e…

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Dica: Saiba como descascar alho em 10 segundos!

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Há quem não goste de alho em suas receitas, mas o fato é que trata-se de um excelente tempero e é inegável que ele dá sim mais sabor aos alimentos. Todos tem uma receita especial para fazer, mas poucos (na verdade acho que ninguém gosta) de descascar alho. Daí que o editor executivo da revista americana Saveur, Todd Coleman nos dá uma excelente dica através desse vídeo. Está em inglês e não há legendas, mas ele é auto-explicativo. Enjoy! Dica enviada pelo amigo e leitor, Marcel Watanabe.

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5 mandamentos da cozinha feliz!

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Nunca imaginei que meu primeiro texto na internet seria sobre cozinha. Pois é, eu que sempre estudei e dei aulas sobre liderança, decidi fazer minha primeira publicação na internet falando de um tema que eu conheço pouco, pesquiso bastante e amo muito. Sabe aquela coisa de 10 mandamentos pra tudo? 10 mandamentos da liderança! 10 mandamentos da vida saudável! 10 mandamentos pra resolver seus problemas financeiros! E por aí vai? Resolvi simplificar e ao invés de 10 serão apenas 5 mandamentos para uma cozinha ou cozinheira feliz. 🙂 Vamos a eles: 1. Cozinhe para você mesma(o) Não adianta nada você…

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