Carnes

Escondidinho de carne moída

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Escondidinho é minha paixão, receita simples, prática e saborosa que nem precisa de acompanhamentos, se você não quiser… 🙂 Ingredientes: 350g de carne moída; 1/2 lata de molho de tomate; 1 cebola bem picada; 700g de batata; 1 colher de sopa de margarina; 1 xícara de leite desnatado; 50g de queijo parmesão ralado; 4 colheres de azeite; sal e pimenta do reino a gosto. Modo de preparo: Comece colocando as batatas para cozinhar, com uma pitada de sal. Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola até que ela comece a mudar de cor. Acrescente a carne…

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Strogonoff de carne moída com macarrão

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Uma daquelas invenções que dão certo. Gosta de Strogonoff? Gosta de Carne moída? E de macarrão, também gosta? Então por que não juntar todos esses ingredientes em um mesmo prato? Sim, fica uma delícia e é bem rápido de preparar… 🙂 Ingredientes: 3oog (aproximadamente) de carne moída; 1/2 pacote de espaguete (cozinhar seguindo as dicas da embalagem); 1 pacote pequeno de champignon fatiado; 1/2 cebola bem picada; 1 colher de sobremesa de páprica (ou 1 colher de sopa de ketchup); 1 colher de sobremesa de açafrão (ou 1 colher de sopa de mostarda); 2 colheres de sopa de azeite; 1…

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Yakissoba de Frango

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Yakissoba é um prato saboroso, relativamente rápido e fácil de fazer, gostoso e preguiçoso. Sim, preguiçoso, pois é o ideal para se fazer quando se quer comer algo “diferente”, mas você está sem criatividade e vontade alguma de ficar na cozinha. Mas também não deixa de ser uma ótima opção para quando os amigos vão até sua casa… 🙂 Ingredientes: 1/2 pacote de macarrão para Yakissoba (o ideal é aqueles encontrados em mercados orientais, mas nesse caso a patroa usou o da Nissin de 500g); 3 colheres de sopa de óleo de gergelim; 300g de filé de frango; 1 cenoura…

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Udon

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No último fim de semana antes deste post, recebemos a visita dos amigos (e casal) William e Sayako. O William sempre comentava que sua esposa preparava de um jeito bem especial um prato muito conhecido da culinária japonesa, o Udon. Fizemos o convite para que o mesmo fosse preparado aqui em casa e o resultado é o prato da foto acima. Aos que adoram a culinária japonesa (muito além dos sushis e sashimis) e aos que gostariam de experimentar, sigam a receita abaixo! 🙂 Ingredientes: 1 pacote de udon seco de 500g (foto); 1 pacote de massa de peixe “Tikuwa”…

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Escondidinho de Carne Seca

Publicado por | Carnes, Massas | 2 comentários

Adoro escondidinho de carne seca, mas dessalgar a carne não é uma das tarefas mais legais na cozinha, então descobri a solução passeando no supermercado. Uma carne seca desfiada e dessalgada! Foi só acrescentar meus temperos pra conseguir um escondidinho perfeito (aos olhos do patrão)! 🙂 Ingredientes: 400 gramas de carne desfiada da Vapza; 1 tomate bem picado; 2 colheres sopa de azeite; 2 dentes de alho bem picados; 700g de mandioca cozida; 1 xícara de leite; 1 colher de margarina; sal a gosto; Parmesão ralado para gratinar. Modo de preparo: Cozinhe a mandioca até ficar bem mole (consistência para…

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