Casadinhos de Goiaba – Especial para o Encontro Gourmet 2013

• 250g de manteiga sem sal;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 1 colher (sobremesa) de baunilha;
• 1 ovo;
• 2 xícaras (chá) de maizena;
• 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo;
• 250g de goiabada em ponto de corte;
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro (para decorar).

Modo de preparo:

Em um recipiente grande, junte a manteiga, o açúcar, a baunilha e o ovo e bata até obter um creme liso e homogêneo como na foto.

Acrescente a maizena, a farinha de trigo e amasse (na mão) até obter uma massa bem leve e macia.

Guarde-a em um saquinho e reserve na geladeira por cerca de 30min.

Enquanto isso, você poderá ir amassando a goiabada em ponto de corte com um garfo até obter a consistência ideal para seu recheio.

Após 30 min, abra a massa com um rolo (usamos um copo mesmo) e corte os biscoitinhos em tamanho aproximado de 2cm.

Coloque-os em uma assadeira sem untar e leve ao forno preaquecido até dourar (em nosso forno foi aproximadamente 15 min, mas varia de modelo para modelo, portanto, verifiquem sempre), em seguida deixe esfriar.

Para montar, basta rechear dois biscoitos em em seguida passá-los no açúcar de confeiteiro para decorar.

Seus biscoitos estão prontos para servir! 🙂

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  Tempo de preparo
  25 min + forno e geladeira
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  Rendimento
  + de 100 casadinhos

Dica da patroa:

Se você é daqueles que não gosta de goiaba, imagine-se trocando o recheio por Doce de Leite… basta comprar aquele em ponto de corte e substituir ou então usar o recheio que preferir! 🙂

Sobre o Encontro Gourmet

Pela segunda vez é organizado pelas blogueiras/parceiras/amigas Sandra Reis do Caldeirão da Bruxa Solar, Cecília Padilha do Yes, We Cook e pela Dani Abolin do Cinebistrot. Ocorre no clube Nacional em São Paulo com a presença de mais de 100 blogs espalhados pelo Brasil afora…

A agenda deste ano será bem completa seguindo a seguinte ordem:

11:00 – Cafe de Boas Vindas com FLEISCHMANN, MOCOCA e Apoio Buffet / Credenciamento
12:00 – Entrada

12:30 – WORKSHOP LA PASTINA
Palestrante: Chef Bruna Leite, do www.gourmandisme.com
Tema: Praticidade e muito sabor com produtos Seleção La Pastina
Com produtos La Pastina, é muito fácil fazer sucesso na cozinha. Receitas gourmet e sofisticadas com muita praticidade e sabor.

13:25 – WORKSHOP CAMIL
Palestrante: Chef Edu Guedes
Tema: Feijão Pronto para Temperar. Com seu tempero fica muito mais gostoso . O chef Edu Guedes fará duas receitas (uma salgada e uma doce) com o Feijão Pronto paraTemperar,da Camil, destacando a naturalidade e praticidade do produto.

14:35 – WORKSHOP LG
Palestrante: Chef Rodrigo Saraiva
Tema: LG apresenta “Desmitificando a cozinha de micro-ondas com Rodrigo Saraiva”. O Chef Rodrigo Saraiva e a LG convidam para um encontro leve e divertido sobre os mitos criados em torno da cozinha de micro-ondas. E ainda ensina a fazer receitas práticas e saudáveis para a elaboração de um menu completo e gourmet feito com toda a agilidade do forno de micro-ondas LG.

15:30 – RAP 10
Palestrante: Carla Colombo do www.brisandonacozinha.com e Cintya Ferrari do www.cozinharehpreciso.blogspot.com.br
Tema: Receitas deliciosas e práticas com Rap10. Ensinar receitas deliciosas que evidenciem a praticidade e versatilidade do produto. Rap10 combina com qualquer recheio, doce ou salgado e pode ser consumido a qualquer hora do dia, o que permite a criação de diversas refeições fáceis como: panquecas, crepes, wraps, pizzas e beirutes.

16:25 – AZEITES BORGES
Palestrante: Paulo Freitas
Tema: Como Harmonizar e Degustar Azeites
Receita: Degustação de azeites e pães

17:20 – WORKSHOP AdeS
Palestrante: Gisele Pavin formada em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da USP e pós graduada em Nutrição Clínica Funciona e Monalisa Cavallaro do www.diariosemlactose.com
Tema: Workshop: AdeS e o Soy Force
Apresentando o Soy Force de AdeS, combinação única de vitaminas, minerais e proteína da soja que proporciona energia e força a quem tem fome de fazer mais todos os dias. Gisele Pavin e Monalisa Cavallaro convidam para uma degustação de bebidasà base de soja e apresentam uma receita de vitamina deliciosa com AdeS. Ao final do workshop, será sorteado um brinde especial para um dos inscritos.

18:15 – WORKSHOP SATIS
Palestrante: chef Rodrigo Oliveira

19:10 – WORKSHOP BOS BBQ e WESSEL
Palestrante: Gustavo Bottino, Blake Watkins e André de Luca
Tema: “3 loucos e o Barbecue de Verdade no Brasil” . A Bos BBQ e a Wessel vão falar um pouco da aventura que foi trazer esse conceito para o Brasil e introduzir o método de preparo do Barbecue e falar um pouco de carne.
Receita: Pulled Pork

20:05 – WORKSHOP Café 3 corações
Palestrante: Larissa Januário do blog Sem Medida
Tema: Café no prato

21:00 – Encerramento Class Bar

Enfim… será um dia bem cheio e o patrão trará algumas novidades de lá para postar aqui no blog e em nossa fanpage no Facebook.