Carne com brócolis

Taí um prato típico da cozinha oriental. Carne com brócolis, simples assim! Podemos considerar que seja uma simplificação do Yakissoba (aliás, já demos a receita para um delicioso Yakissoba de Frango por aqui) e também é um ótimo prato para quem está sem tempo de preparar algo mais elaborado.

Ingredientes:

250 g de alcatra (cortada em tiras);
1/2 pé de brócolis (raminhos despedaçados);
100 g de champignon;
2 colheres (sopa) de azeite;
2 dentes de alho picado;
1/2 xícara de água;
1 colher (sopa) rasa de maisena (dissolvida em água);
3 colheres de shoyo;
1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim (opcional).

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite com o óleo de gergelim. Acrescente o alho e deixe dourar. Acrescente a carne e refogue. Chegou a vez do champignon e do brócolis, acrescente-os também, tempere com shoyo e misture bem. Coloque a água e deixe cozinhar até perceber que o brócolis está amolecendo. Após o cozimento, acrescente a maisena (já dissolvida em água), mexa até o caldo engrossar um pouco. Não é necessário acrescentar sal, pois o shoyo já tem bastante, mas se achar melhor, fique a vontade. Sirva em seguida com o acompanhamento que desejar. fica muito bom com arroz branco ou macarrão.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2 porções

Dica da Patroa:

Agora que a patroa precisa reduzir o sal dos alimentos, a dica é se aproveitar do sal que já existe em alguns produtos, como o shoyo neste caso. Experimente sempre antes de acrescentar sal e servir ou correrá o risco de ter um alimento bem salgado sem necessidade.