Carne com brócolis

Publicado por | 8 de julho de 2013 | Carnes, Prato Rápido, Temático | Um comentário
Carne com brócolis
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Carne com brócolis - Comidinhas da Patroa

Taí um prato típico da cozinha oriental. Carne com brócolis, simples assim! Podemos considerar que seja uma simplificação do Yakissoba (aliás, já demos a receita para um delicioso Yakissoba de Frango por aqui) e também é um ótimo prato para quem está sem tempo de preparar algo mais elaborado.

Ingredientes:

  • 250 g de alcatra (cortada em tiras);
  • 1/2 pé de brócolis (raminhos despedaçados);
  • 100 g de champignon;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 dentes de alho picado;
  • 1/2 xícara de água;
  • 1 colher (sopa) rasa de maisena (dissolvida em água);
  • 3 colheres de shoyo;
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim (opcional).

Carne com brócolis - Ingredientes - Comidinhas da Patroa

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite com o óleo de gergelim. Acrescente o alho e deixe dourar. Acrescente a carne e refogue. Chegou a vez do champignon e do brócolis, acrescente-os também, tempere com shoyo e misture bem. Coloque a água e deixe cozinhar até perceber que o brócolis está amolecendo. Após o cozimento, acrescente a maisena (já dissolvida em água), mexa até o caldo engrossar um pouco. Não é necessário acrescentar sal, pois o shoyo já tem bastante, mas se achar melhor, fique a vontade. Sirva em seguida com o acompanhamento que desejar. fica muito bom com arroz branco ou macarrão.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2 porções

Dica da Patroa:

Agora que a patroa precisa reduzir o sal dos alimentos, a dica é se aproveitar do sal que já existe em alguns produtos, como o shoyo neste caso. Experimente sempre antes de acrescentar sal e servir ou correrá o risco de ter um alimento bem salgado sem necessidade.

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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