
Taí um prato típico da cozinha oriental. Carne com brócolis, simples assim! Podemos considerar que seja uma simplificação do Yakissoba (aliás, já demos a receita para um delicioso Yakissoba de Frango por aqui) e também é um ótimo prato para quem está sem tempo de preparar algo mais elaborado.
Ingredientes:
- 250 g de alcatra (cortada em tiras);
- 1/2 pé de brócolis (raminhos despedaçados);
- 100 g de champignon;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 2 dentes de alho picado;
- 1/2 xícara de água;
- 1 colher (sopa) rasa de maisena (dissolvida em água);
- 3 colheres de shoyo;
- 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim (opcional).
Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite com o óleo de gergelim. Acrescente o alho e deixe dourar. Acrescente a carne e refogue. Chegou a vez do champignon e do brócolis, acrescente-os também, tempere com shoyo e misture bem. Coloque a água e deixe cozinhar até perceber que o brócolis está amolecendo. Após o cozimento, acrescente a maisena (já dissolvida em água), mexa até o caldo engrossar um pouco. Não é necessário acrescentar sal, pois o shoyo já tem bastante, mas se achar melhor, fique a vontade. Sirva em seguida com o acompanhamento que desejar. fica muito bom com arroz branco ou macarrão.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 porções
Dica da Patroa:
Agora que a patroa precisa reduzir o sal dos alimentos, a dica é se aproveitar do sal que já existe em alguns produtos, como o shoyo neste caso. Experimente sempre antes de acrescentar sal e servir ou correrá o risco de ter um alimento bem salgado sem necessidade.
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