
E quando as visitas vão em casa e você não tem a mínima idéia do que servir, heim? Experimente essa caponata acompanhada com carne moída e diversos pães dispostos na mesa. Todos irão aprovar! 🙂
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Tempo de preparo
30 min -
Rendimento
6 pessoas
Ingredientes:
- 1 pimentão vermelho e 1 amarelo;
- 1 beringela;
- 1 abobrinha;
- 1 tomate grande (sem sementes);
- 2 xícaras de azeite;
- 1 xícara de vinagre (aproximadamente);
- sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Pique todos os legumes em tiras finas, misture tudo e tempere com o azeite, vinagre, sal e pimenta do reino. Cuidado com o vinagre! Coloque-o aos poucos e vá provando a mistura para saber se está ao seu gosto (muito azedo ou não). Coloque tudo em uma forma e leve ao forno médio até os legumes cozinharem e ficarem com a aparência da foto acima. Normalmente fica pronto entre 20 e 30 minutos dependendo da potência do forno. Espere esfriar e sirva com torradas, pães e o que mais achar de gostoso na despensa.
Dica da Patroa:
Na segunda foto, mostramos algumas cestinhas e uma delas com carne moída. A carne moída será um ótimo acompanhamento para esta caponata. E para fazer as cestinhas, basta colocar massa de pastel (pode ser as prontas compradas em supermercado) em pequenas forminhas e levar ao forno seguindo instruções da embalagem da massa.
Ficou amargando sera q e por causa da aborrira?
Oi Maristela, normalmente é a abobrinha sim que pode estar passada… mas pode ser os outros ingredientes. O ideal é sempre preparar com todos os ingredientes frescos ou comprados no dia… abs