Capeletti ao creme de Palmito

Publicado por | 3 de abril de 2012 | Massas, Prato Rápido | Sem comentários
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Capeletti ao creme de palmito

Considero o capeletti uma massa coringa… vai bem com tudo, com qualquer tipo de molho e recheio e esse creme de palmito que a patroa fez… hummm… sensacional!

Ingredientes:

  • 1 pacote de 250g de capeletti (com o recheio que preferir);
  • 1 vidro pequeno de palmito;
  • 2 xícaras de leite;
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de margarina;
  • 1 cebola pequena picada;
  • sal (a gosto);
  • cheiro verde (a gosto).

Modo de preparo:

Aqueça a margarina e refogue a cebola. Pique os palmitos e junte ao refogado. Acrescente a colher de farinha, mexendo bem para não empelotar. Acrescente o leite aos poucos enquanto mexe até formar um creme. Acrescente o sal. Bata o creme no liquidificador por cerca de 1 minuto até triturar o palmito e obter um creme liso. Cozinhar o capeletti seguindo as instruções da embalagem e misturar com o molho batido. Servir quente e com lascas de queijo ralado em cima e o cheiro verde picado para decorar.

Tempo de preparo: Até 30 minutos.

Rendimento: 2 porções grandes em média.

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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