Não sei quanto a vocês, mas aqui em casa camarão é rei! 🙂 É um dos pratos preferidos do patrão… então sempre faço de diversas formas pra não se tornar enjoativo também. Dessa vez, coloquei catupiry e molho de tomate. Ficou delicioso…
Ingredientes:
- 500g de camarão sem casca e limpo;
- 300g de requeijão, tipo catupiry;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 dente de alho;
- 1 cebola ralada;
- 1 lata de tomates pelados (sem casca) ou molho de tomate com pedaços;
- 2 colheres de sopa de cheiro verde;
- Sal e pimenta do reino.
Modo de preparo:
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola ralada, acrescente o tomate e mexa bem, tempere com o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde. Quando começar a ferver coloque os camarões e cozinhe até ele ficarem rosados. Apague o fogo e reserve.
Em uma cumbuca pequena (escolha um modelo que poderá ir ao forno, como o da foto abaixo) coloque uma porção do catupiry no fundo, acrescente o molho de camarões e cubra com mais uma porção de catupiry. Repita isso em outras 2 cumbucas. Leve ao forno pra gratinar por cerca de 10 ou 15 minutos.
Está pronto para servir! 🙂
Tempo de preparo: Aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: 3 porções
Dica da patroa:
Impressione os convidados fazendo porções individuais deste prato, utilize cumbucas pequenas. Sirva com arroz branco e um bom vinho tinto.
