Caldinho de Feijão

Publicado por | 1 de abril de 2012 | Petiscos | Sem comentários
Print Friendly

Caldinho de Feijão - Comidinhas da Patroa

O verão acabou e com isso começa a pintar aquele friozinho. Com o frio vem também aquela preguiça e a vontade de ficar debaixo do cobertor assistindo um filminho… mas e pra acompanhar? Que tal um delicioso caldinho de feijão…

Ingredientes:

  • 3 xícaras de feijão (já cozido);
  • 3 xícaras de água;
  • 1 cebola bem picada;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • sal.

Acompanhamentos:

  • 100g de bacon picado;
  • 2 linguiças calabresa (finas);
  • 1 colher de sopa de cheiro verde bem picado;
  • Pãozinho fatiado.
Modo de preparo:

Coloque o feijão e a água no liquidificador, bata rapidamente. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela, junte a cebola e metade do bacon picado, refogue bem. Acrescente o alho e espere dourar um pouco. Acrescente o feijão batido e tempere com sal à gosto. Deixe ferver bastante até o caldo engrossar. Reserve, mas deixe em fogo baixo. Corte a linguiça em fatias bem pequenas. Prepare um prato com uma camada de papel toalha, coloque as fatias de linguiça bem espalhadas e cubra com outra camada de papel toalha, leve ao microondas por aproximadamente 2 minutos (depende da potência de seu forno), verifique se elas estão bem sequinhas, caso ainda não estejam no ponto coloque mais 30 segundos até dar o ponto. Faça o mesmo processo com o bacon. Sirva o caldinho em canecas e coloque os acompanhamentos para que cada um escolha o que quiser pra complementar. Aguarde os elogios… :)

Tempo de preparo: em torno de 20 minutos (contando que o feijão já está cozido).

Rendimento: Serve bem de 2 a 3 pessoas.

 

Sobre Alessandra Miliatti

"A patroa" aqui do blog é quem cria ou reproduz as receitas neste espaço. Profissionalmente atua como Analista de Treinamento e quando está longe dos palcos ou salas de aula, levanta a tampa das panelas e vive procurando o ingrediente perfeito. Se você não gosta de algum ingrediente apresentado nas receitas do blog, ela é a pessoa certa pra te falar qual dá pra substituir. Quer saber mais sobre a patroa? Veja a página "Sobre o blog"...

Deixe um comentário

Seu e-mail não será publicado.

Você também pode usar o Facebook se achar melhor...