Caldinho de Feijão

O verão acabou e com isso começa a pintar aquele friozinho. Com o frio vem também aquela preguiça e a vontade de ficar debaixo do cobertor assistindo um filminho… mas e pra acompanhar? Que tal um delicioso caldinho de feijão…

Ingredientes:

3 xícaras de feijão (já cozido);
3 xícaras de água;
1 cebola bem picada;
2 dentes de alho;
2 colheres de sopa de azeite;
sal.

Acompanhamentos:

100g de bacon picado;
2 linguiças calabresa (finas);
1 colher de sopa de cheiro verde bem picado;
Pãozinho fatiado.

Modo de preparo:

Coloque o feijão e a água no liquidificador, bata rapidamente. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela, junte a cebola e metade do bacon picado, refogue bem. Acrescente o alho e espere dourar um pouco. Acrescente o feijão batido e tempere com sal à gosto. Deixe ferver bastante até o caldo engrossar. Reserve, mas deixe em fogo baixo. Corte a linguiça em fatias bem pequenas. Prepare um prato com uma camada de papel toalha, coloque as fatias de linguiça bem espalhadas e cubra com outra camada de papel toalha, leve ao microondas por aproximadamente 2 minutos (depende da potência de seu forno), verifique se elas estão bem sequinhas, caso ainda não estejam no ponto coloque mais 30 segundos até dar o ponto. Faça o mesmo processo com o bacon. Sirva o caldinho em canecas e coloque os acompanhamentos para que cada um escolha o que quiser pra complementar. Aguarde os elogios…