Brownie de Chocolate com Damasco

Brownie é um bolinho dos deuses… quase todo mundo já ouviu falar e sempre que vê um na frente fica impossível resistir e segurar aquela dieta feita com tanto esforço. Não resista! Faça em casa e veja como todos ficarão felizes e satisfeitos…

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  Tempo de preparo
  40 min
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  Rendimento
  8 a 10 pessoas

Ingredientes:

• 200g de chocolate em barra meio amargo;
• 250g de margarina sem sal (em temperatura ambiente);
• 200g de açúcar;
• 6 colheres de sopa de achocolatado em pó;
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó (para bolo);
• 4 ovos;
• 50g de damasco seco (faz parte da receita, mas é opcional).

Modo de preparo:

Quebre o chocolate em pedaços e coloque em um processador (ou liquidificador). Adicione a margarina e os demais ingredientes, bata bem até ficar uma massa homogênea (para saber o ponto, pegue uma colher e puxe a massa. Ela precisa escorrer lentamente). Pegue um pedaço de papel manteiga para forrar a assadeira, mas não o coloque direto. aqui temos uma dica importante para que o brownie não grude. Amasse o papel (como se fizesse uma bolinha) e passa na água corrente, em seguida desamasse e cubra a assadeira (veja na foto acima, como o papel está amassadinho). Feito isso, espalhe a massa e deixe-a com cerca de 1 dedo de altura. Se for usar os damascos, corte-os em cubinhos e distribua pela massa. Leve para assar em fogo médio na prateleira superior do forno por no máximo 15 minutos. Espere esfriar para desenformar e sirva.

Se quiser servir com sorvete como na foto abaixo, esquente o brownie no micro-ondas por 30 segundos, coloque uma bola de sorvete e acrescente chantilly.

Dica da Patroa:

O brownie pronto (após esfriar) pode ser congelado por até 30 dias e ser esquentado em micro-ondas quando for ser consumido.