Brigadeiro gelado (de colher)

Publicado por | 24 de junho de 2012 | Doces, Sobremesas | 5 comentários
Brigadeiro
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Ahhhh… brigadeiro! Quem é que não gosta disso, heim? Imagina então uma travessa todinha de brigadeiro gelado pra comer de colher? Pois é… essa é a receita do dia. E aproveite bem porque é bem simples de fazer… :)

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    Tempo de preparo
    20 min + geladeira
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    Rendimento
    Muitas colheradas…

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó (chocolate do padre);
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • 1 lata de creme de leite.

Modo de preparo:

Coloque 1 lata de leite condensado, o cacau em pó e a margarina em uma panela. Mexa bem até o chocolate misturar. Acenda o fogo e leve a mistura em fogo baixo. Mexendo sempre até dar o ponto de brigadeiro (bem consistente).

Brigadeiro gelado (de colher) - Ponto de brigadeiro - Comidinhas da Patroa

Como na foto acima, o doce começa a desgrudar da panela e fica com uma consistência bem firme. Apague o fogo.

Brigadeiro gelado (de colher) - Acrescentando o creme de leite - Comidinhas da Patroa

Como na foto acima, acrescente o creme de leite e mexa bem até misturar completamente e ficar parecido com a foto abaixo.

Brigadeiro gelado (de colher) - Mistura perfeita - Comidinhas da Patroa

Coloque em um recipiente e leve a geladeira por mais ou menos 1h. Sirva e aguarde os elogios… :)

 Brigadeiro gelado (de colher) - Comidinhas da Patroa

 

Dica da Patroa:

Em um dia frio, essa mistura pode virar um excelente fondue de brigadeiro, basta levar ao rechaud e deixar a chama bem baixa. Sirva com frutas (banana, uva e morango).

 

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

5 comentários

  • patricia de oliveira disse:

    Nossa essa receita e muito bom de mais ””

  • Felipe disse:

    Tentei aqui, mas não consegui chegar no ponto do brigadeiro como na imagem, o fogo estava quase no mínimo total e já estava fervendo, pregando/queimando na panela mas não ficava consistente assim! Alguma dica a mais?

    • Marcelo Sales disse:

      Olá Felipe, obrigado por tentar fazer uma de nossas receitas… :) Agora que percebemos que esquecemos de falar qual o tipo de colher… é a de sopa, você usou uma colher de sopa para as medidas? Segundo a patroa aqui, não pode deixar de mexer em nenhum momento. Enquanto você mexe, a consistência vai sendo formada. Não tem muito o que fazer além disso e seguir as medidas exatas. Abraços!

      • Felipe disse:

        Acho que não errei na quantidade, mais o ponto, mesmo depois de começar a ferver eu continuo a mexer muito pra chegar desse jeito?

        • Marcelo Sales disse:

          Na verdade não deveria ferver uma vez que vocês está usando fogo baixo e mexendo sem parar… o ponto vem naturalmente e não demora muito a acontecer… :)

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