Bolo de Sorvete para a ceia de Natal

Hoje, véspera do Natal, você já deve estar pensando em todas aquelas delícias que estarão na mesa daqui a pouco não é mesmo? Mas você sabe que a maioria será de pratos quentes… mas e esse calor, onde fica? Então que tal incrementar um pouco as sobremesas e fazer um bolo de sorvete com frutas cristalizadas, super simples e rápido e surpreender a todos nesse dia?

Ingredientes:

• Meio pote de sorvete (sabor que preferir, mas o da foto acima foi de Flocos);
• 100 gramas de frutas cristalizadas;
• 1 pão de ló redondo de aproximadamente 30cm (Dica: A maioria dos supermercados já tem pronto na sessão de pães);
• 1 e 1/2 xícara de achocolatado com 6 colheres de sopa de rum, para molhar o bolo;
• Plástico filme para forrar;
• Uma tijela redonda do tipo bowl, tamanho médio.

Modo de preparo:

Retire o sorvete do freezer e reserve por alguns minutos. Corte o pão de ló ao meio, como se fosse recheá-lo (na foto acima, usamos o bolo de chocolate, pois o de pão de ló estava em falta no mercado). Reserve uma das partes e corte a outra em 8 pedaços como em uma pizza. Forre um bowl com o plástico filme (deixe sobrando, pois será necessário fechar depois). Coloque os 8 pedaços do bolo fazendo a parede e o fundo do doce (que após de pronto será a parte de cima). Molhe o bolo com 1/2 xícara do achocolatado. Misture as frutas cristalizadas no sorvete e recheie o bolo. Cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante do achocolatado. Feche com o plástico filme e coloque alguns pratos de sobremesa em cima do bolo para fazer peso. Deixe no freezer por pelo menos 4 horas. Retire 10 a 15 minutos antes de servir para conseguir cortar. Pronto! Acompanhe a sequência da receita nas fotos abaixo (clique para ampliar).

Tempo de preparo: Até 20 minutos + 4 horas de freezer

Rendimento: 8 porções.

Dica da Patroa:

Use a criatividade e crie o recheio de sua preferencia, misture nozes, cerejas e gotas de chocolate, m&m’s entre outras guloseimas. Você pode substituir o rum por amarula, se preferir. Na hora de servir, leve a mesa uma calda simples de sorvete e decore com chantily, vai ser um sucesso! Para desenformar mais fácil, molhe o fundo do bowl com água fria para que o gelo que está grudado no recipiente saia.