Você é daqueles que não consegue comer a fruta, mas não resiste a um bom doce feito de banana? Então experimente esse Bolo de banana caramelizada. É fácil de fazer e sua aparência é de empolgar até aquele tio chato que sempre reclama da comida… 😉
Ingredientes:
- 2 xícaras e 1/2 de açúcar;
- 8 bananas nanicas;
- 2 ovos (gemas e claras separadas);
- 2 colheres de manteiga;
- 2 xícaras de farinha trigo;
- 1 colher de fermento em pó;
- 1 xícara de leite.
Modo de preparo:
Coloque 1 xícara (chá) de açúcar em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até o açúcar derreter e formar uma calda de caramelo.
Separe uma forma redonda de aproximadamente 25cm e não demore muito para espalhar a calda.
Corte algumas bananas em fatias e outras em rodelas pequenas e disponha-as como na foto. Reserve.
Na batedeira, bata as gemas com a manteiga e o açúcar restante até formar um creme.
Pique as bananas que sobraram e bata junto com esse creme. Junte a farinha, previamente misturada com o fermento. Acrescente o leite e mexa bem. Reserve.
Bata as claras em neve e adicione a massa ao creme batido anteriormente e misture. Distribua a massa na forma.
Leve ao forno pré-aquecido (200º) por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície doure. Desenforme e estará pronto para servir.
Tempo de preparo: Até 1 hora
Rendimento: De 12 a 16 fatias
Dica da Patroa:
Servir gelado ou com uma bola de sorvete também é uma boa opção.
vou fazer agora meu bolo vai ficar uma delicia
a massa ficou muito bonita e o bolo foi para o forno neste estante.
[…] A receita veio daqui. […]
Fiz a receita e amei!!! Já tentei várias vezes fazer bolo de banana e nunca acertava, essa vai para meu caderno de receitas, além de bonito ficou fofinho e o sabor maravilhoso!!! Obrigada por compartilhar!!!
Daniela, o meu ficou delicioso só que muito feio, coitado.
a banana ficou toda grudada no caramelo no fundo da forma.
Não sei como responder isso.
galera imagina que graça que ficaria se trocassemos a banana pelo abacaxi .
Ótima receita é só seguir os passos e terá um ótimo bolo.
eu não gosto muito de bolo mais se for de banana eu adora