Bolo de Banana Caramelizada

Publicado por | 22 de junho de 2013 | Doces | 8 comentários
Bolo de banana caramelizada
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Você é daqueles que não consegue comer a fruta, mas não resiste a um bom doce feito de banana? Então experimente esse Bolo de banana caramelizada. É fácil de fazer e sua aparência é de empolgar até aquele tio chato que sempre reclama da comida… 😉

Ingredientes:

  • 2 xícaras e 1/2 de açúcar;
  • 8 bananas nanicas;
  • 2 ovos (gemas e claras separadas);
  • 2 colheres de manteiga;
  • 2 xícaras de farinha trigo;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • 1 xícara de leite.

Modo de preparo:

Coloque 1 xícara (chá) de açúcar em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até o açúcar derreter e formar uma calda de caramelo.

Preparando o caramelo - Comidinhas da Patroa Preparando o caramelo - Comidinhas da Patroa Preparando o caramelo - Comidinhas da Patroa

Separe uma forma redonda de aproximadamente 25cm e não demore muito para espalhar a calda.

Espalhando o caramelo na forma - Comidinhas da Patroa

Corte algumas bananas em fatias e outras em rodelas pequenas e disponha-as como na foto. Reserve.

Colocando as bananas na forma - Comidinhas da Patroa Colocando as bananas na forma - Comidinhas da Patroa

Na batedeira, bata as gemas com a manteiga e o açúcar restante até formar um creme.

Ingredientes para a massa - Comidinhas da Patroa

Pique as bananas que sobraram e bata junto com esse creme. Junte a farinha, previamente misturada com o fermento. Acrescente o leite e mexa bem. Reserve.

Bata as claras em neve e adicione a massa ao creme batido anteriormente e misture. Distribua a massa na forma.

Distribuindo a massa na forma - Comidinhas da Patroa Distribuindo a massa na forma - Comidinhas da Patroa

Leve ao forno pré-aquecido (200º) por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície doure. Desenforme e estará pronto para servir.

Tempo de preparo: Até 1 hora

Rendimento: De 12 a 16 fatias

Dica da Patroa:

Servir gelado ou com uma bola de sorvete também é uma boa opção.

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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