Bolinho de Chuva

Publicado por | 1 de outubro de 2012 | Doces | Sem comentários
Bolinho de chuva
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Quem é que nunca teve uma avó que preparasse um excelente bolinho de chuva, heim? Algumas faziam com banana, outras sem, mas independentemente da receita o fato é que era sucesso garantido. Eis aqui o segredo…

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    Tempo de preparo
    até 40 min
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    Rendimento
    5 a 6 pessoas

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • 2 colheres de chá de fermento em pó;
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara de chá de leite;
  • 2 bananas-nanicas cortadas em cubos (bem pequenos);

Para polvilhar:

  • 1/2 xícara de açúcar;
  • 1/2 colher de sopa de canela em pó.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture bem a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Reserve. Em outra tigela, misture bem os ovos e o leite, em seguida acrescente-os na tigela maior com os outros ingredientes que havia reservado. Misture bem até obter uma massa homogênea. Acrescente os cubos de banana e misture. Reserve. Em uma panela grande, aqueça óleo (em quantidade para quase cobrir os bolinhos) e coloque pequenas porções da massa para fritar. Retire do óleo assim que perceber que já fritaram bem de todos os lados (a massa dentro deles tem de ficar sequinha. Faça o teste com um deles apenas, para ver o tempo…). Coloque-os em uma outra tigela com papel toalha, espere secar e polvilhe açúcar misturado com canela. Sirva em seguida!

 

Dica da patroa:

O tempo de fritura do bolinho de chuva varia de fogão pra fogão, por isso evite fritar os bolinhos em fogo alto (com óleo muito quente), pois eles poderão ficar crocantes por fora, mas ainda crus por dentro.


Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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