Batata a Bolonhesa

Publicado por | 3 de maio de 2013 | Dicas da Patroa, Massas | Sem comentários
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Batata a Bolonhesa - Comidinhas da Patroa

Pessoal, já imaginaram uma lasagna sem massa onde em seu lugar vai finas fatias de batatas? Pois é… a patroa arriscou fazendo essa batata a bolonhesa, mas confesso que ficou bom… podem experimentar que o patrão recomenda! :)

Ingredientes:

  • 4 batatas ralada em rodelas;
  • 200g de carne moída;
  • 1 cebola bem picada;
  • 150g de mussarela;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • Queijo parmesão o suficiente para polvilhar;
  • 1 lata de molho de tomates ou tomates pelados;
  • 1 copo de água;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Comece cozinhando por 10 minutos as batatas em água fervente com uma pitada de sal.

Enquanto isso, prepare o molho bolonhesa. Refogue a carne moída no azeite até ficar bem dourada, acrescente a cebola e continue refogando até a cebola murchar. Acrescente o molho de tomate e a água prove o sal e acrescente mais de necessário. Deixe ferver por alguns minutos até o molho engrossar um pouco. Reserve. A essa altura, suas batatas podem estar prontas. Escorra a água e reserve.

Preparando os ingredientes e montando as camadas - Comidinhas da Patroa

Em uma travessa que possa ir ao forno coloque um pouco do molho no fundo, acrescente 1/3 das batatas, uma camada de mussarela, e uma camada de molho, como se estivesse preparando uma lasagna. Continue montando camadas finalizando com 1 camada de molho e polvilhando com o queijo ralado no final.

"Lasagna" pronta para ir ao forno - Comidinhas da Patroa

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até o queijo derreter e começar a gratinar.

Batata a Bolonhesa pronta para servir - Comidinhas da Patroa

Tempo de preparo: Cerca de 20 minutos, mais o tempo do forno que pode variar.

Rendimento: Entre 4 a 6 porções.

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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